Vždycky není čas čekat, až těsto vykyne, ale hlad nám klepe na dveře. A právě tehdy přichází na řadu jednoduché těsto na pizzu bez čekání, bez droždí a bez kynutí. Stačí vám jen hrnek, mísa, lžíce a vaše ruce. Tohle těsto na pizzu zvládnete dřív, než se vám rozehřeje trouba.
Jogurt s ostatními ingrediencemi vykouzlí totiž vláčné a jemné těsto, které jde ale krásně rozválet a snese vše, co na něj naložíte, kečup, šunku, kukuřici, mozzarellu či vajíčko navrch. Tato domácí pizza bez kynutí bude měkká uprostřed, křupavá po okrajích a hlavně hotová rychlostí blesku. Skvěle přijde vhod na dětskou večeři, rychlý oběd či víkendové snídaňové pizzy, například se smetanovým základem, vejcem a slaninou.
Recept na nekynuté těsto na pizzu
Ingredience na pizzové těsto bez droždí
- hrnek o objemu 200 ml
- 2 hrnky mouky
- 1 hrnek jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky cukru
Postup přípravy těsta na pizzu
1. Smícháme sypké suroviny – mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr.
2. Přidáme jogurt a olivový olej.
3. Vypracujeme těsto nejdřív lžící, pak rukama.
4. Rozválíme na plech vystlaný pečícím papírem anebo potřený olejem.
5. Potřeme rajčatovou omáčkou anebo kečupem, přidáme oblíbené suroviny (šunka, sýr, zelenina, olivy a podobně).
6. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220 stupňů 12-15 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr není rozteklý.
Tipy:
- Máte li rádi tenčí a křupavější těsto, vyválejte je na tenko a pečte bez náplně 5 minut, pak přidejte ostatní suroviny a pizzu dopečte.
- Místo jogurtu můžete do těsta použít zakysanou smetanu anebo kefír.
- Těsto lze použít i na slané kapsy, mini pizzy anebo focaccie.
Levná a rychlá pizza z toustového chleba: Pizza k večeři za 2 minuty
Legendární domácí pizza na plech, milionkrát lepší než ta předražená z pizzerie
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
