Domácí knedlíky jsou noční můrou mnoha hospodyněk. Teď už se ale nemusíte bát, tento recept na hrnkový knedlík je vaší záchranou. Hrnkové knedlíky jsou skvělou alternativou ke klasickému vařenému knedlíku. Jsou jednodušší na přípravu a zvládne je opravdu každý. Nemusíte řešit tvarování ani zabalení do utěrky, stačí obyčejné hrnky a hrnec s vodou. Výsledkem jsou krásně nadýchané knedlíky, které se výborně krájí a drží tvar.
Domácí knedlíky z hrnku
Tento recept je ideální i jako způsob, jak zužitkovat starší pečivo, které by jinak přišlo nazmar. Knedlíky mají jemnou strukturu a můžete je dochutit bylinkami podle chuti. Skvěle se hodí jako příloha k omáčkám, masu nebo třeba ke špenátu.
Recept na domácí bleskové knedlíky z hrnku
Ingredience pro přípravu
- 200 g staršího pečiva
- 250 ml mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 2 vejce (velikost M)
- 1 lžička soli
- trochu oleje na potření hrnků
Postup přípravy hrníčkových knedlíků
1. Pečivo nakrájejte na menší kousky.
2. Přidejte mléko, mouku, vejce a sůl (případně i bylinky podle chuti). Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hustší hmota.
3. Připravte si asi 4 hrnky (cca 250 ml), vymažte je olejem a naplňte směsí zhruba do ¾ jejich objemu.
4. Hrnky vložte do většího hrnce a zalijte vodou tak, aby sahala přibližně do úrovně těsta v hrncích.
5. Přiveďte k varu, poté ztlumte plamen a vařte pod pokličkou asi 40 minut.
6. Po uvaření knedlíky opatrně vyklopte z hrnků a nakrájejte na plátky.
Foto a recept: Se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca
Hrnkové knedlíky trošku jinak: Bleskurychlá příloha
