Tak tohle bude určitě sladká spása pro vás, kteří nepečete, nemáte troubu nebo se vám prostě péct nechce, a přesto máte chuť udělat něco moc dobrého. Tenhle dortík vzniká většinou nenápadně. Z pár jablek, ze zbytku piškotů ve spíži a z chuti na něco sladkého. Je to dezert, který se vaří na plotně, nepeče se a přesto chutná jako nedělní sladká tečka. Ale já ho mám ráda hlavně proto, že na něm nejde nic zkazit. Žádné kynutí, žádné hlídání trouby, žádné nevydařené těsto.
Stačí vám hrnec, vařečka a trochu trpělivosti, než dezert vychladne. Ta je tam potřeba. A taky že voní po jablkách a vanilce, tak klasicky a klidně. Tento dortík si většinou dá i ten, kdo sladké moc nemusí, není přeslazený, není těžký a v létě vychlazený je úplně dokonalý. U nás doma se jí často ještě dřív než stihne plně vychladnout a to přímo z lednice, zůstanou v něm jen stopy po lžičce nějakého toho mlsouna – nedočkavce.
Recept na jablkový dortík za studena – jednoduché a osvěžující vrstvení bez pečení
Tohle je dortík, který odpouští všechno a právě proto se člověk k němu tak rád vrací.
Co budeme na přípravu dezertu potřebovat
- 750 g oloupaných jablek
- 2 sklenice vody
- 2 vanilkové pudinky v prášku
- vanilkový cukr
- cukr krupici podle chuti
- šťávu z půl citronu
- piškoty
- dortovou formu nebo menší mísu
Podrobný postup na přípravu dezertu opravdu krok za krokem i pro úplné začátečníky
1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na menší kousky, které nemusí být krásné, při vaření se stejně rozpadnou.
2. Jablka dáme do většího hrnce, zalijeme 2 sklenicemi vody a vaříme 10-15 minut, než jablka úplně nezměknou.
3. Do hrnce k jablkům přidáme vanilkový cukr, cukr dle chuti a šťávu z citronu. V hrnku rozmícháme 2 vanilkové pudinky v prášku v troše studené vody. Vlijeme do vroucí jablečné směsi a vaříme za stálého míchání, dokud hmota nezhoustne. Měla by být hladká, lesklá a krásně voňavá. Hrnec stáhneme z plotny.
4. Do dortové formy naskládáme těsně vedle sebe piškoty. Zalijeme je částí jablečné hmoty, znovu uděláme vrstvu piškot a zalijeme jablečnou hmotou. Takhle to celé vrstvíme až do vypotřebování surovin. Poslední vrstva musí být jablečná hmota.
5. Dortík necháme nejdřív vychladnout při pokojové teplotě, pak jej dáme ideálně přes noc do lednice.
Jak se dezert podává
Po vychlazení krásně drží tvar, krájí se jako dort, chutná jemně, svěže a lehce kyselkavě.
Můžeme ho posypat skořicí, ozdobit šlehačkou, nebo ho nechat jen tak obyčejný.
Klasická jableční retro buchta ze dvou plátů těsta: Vůně skořice a vanilky s pudinkem si vás získá
