Podzimní jablkové koule jsou přesně ten typ pečení, který vypadá mile, není s ním moc práce a kuchyň po něm voní skořicí ještě dlouho po vytažení plechu. Za mě je to taková rozumná varianta mezi buchtičkou a sušenkou: uvnitř měkké díky tvarohu a jablku, zvenku lehce obalené ve skořicovém cukru.
Když nás doma honí mlsná a nechci hned vytahovat troubu, sahám po tomhle jablečném dezertu s piškoty. Je příjemně lehký, voňavý po jablkách a skořici a díky vanilkovému pudinku krásně drží tvar. Nejlepší je po noci v lednici, kdy se piškoty zvláční a celý dezert se hezky propojí.
Jablečné moučníky patří u nás doma k těm, které se pečou nejčastěji, hlavně když zůstane pár jablek v míse a člověk nechce dělat velký koláč. Tyto křehké jablečné řezy mám ráda pro jejich rychlou přípravu, krátké pečení a jemnou skořicovou náplň, kterou nejdřív krátce orestuji na másle. Díky tomu jsou jablka voňavá, nepustí tolik šťávy a těsto zůstane pěkně křehké.
Tenhle dezert jsem poprvé složila z toho, co zbylo v lednici po nedělním obědě – tři jablka, pytlík piškotů a vanilkový pudink. Výsledek byl tak dobrý, že ho teď dělám záměrně.
Když si upečete vlastní piškot a jablka jen krátce podusíte s pudinkem, dostanete poctivý moučník, který není přecpaný krémem a chutná opravdu po ovoci.
Když se mi doma sejde víc jablek, než stihneme sníst jen tak, sahám po obrácené jablečné roládě. Je rychlá, vystačí si s několika obyčejnými surovinami a díky vrstvě nastrouhaných jablek zůstává pěkně vláčná. Nejvíc se mi na ní líbí to, že se těsto lije rovnou na jablka a po upečení se celý plát hned obrací a stáčí ještě za tepla.
Někdy se prostě nechce zadělávat těsto, ale přesto byste rádi něco upekli. A přesně od toho tu je tento hrnkový recept na jablečnou buchtu. Sypké ingredience jednoduše nasypete na plech.
Někdo tento dezert možná zná pod pojmem Hraběnčiny řezy, někdo pod jiným titulem – Barončiny. Na názvu opravdu nezáleží. Hlavně, že je to buchta k sežrání!
Někdy při přípravě dezertu všechno nevychází podle plánu, proto je dobré zapojit intuici a prostě udělat něco jiného. Třeba tento nepečený jablečný dezert.
Jablečný zákusek je lehký a osvěžující moučník s nadýchaným piškotem, voňavou jablečnou vrstvou a jemným šlehačkově-tvarohovým krémem. Díky spojení ovoce a krému je krásně vláčný a hodí se ke každé příležitosti.
Připravte si s námi legendární jablečné řezy podle receptu s postupem, který nás vrátí do dob našich babiček. Tento jednoduchý dezert provoní váš domov a přinese vzpomínky na podzimní odpoledne strávené u pečení. Ideální ke kávě a pro každou návštěvu!
Pohoštění, které zvládne i úplný začátečník, a které zároveň vypadá profesionálně? Jablečné jednohubky z listového těsta podle tohoto receptu jsou sázka na jistotu.
