Nepečené moučníky mají jednu nespornou výhodu: trouba zůstane studená a výsledek bývá překvapivě dobrý. Tento zákusek staví na kombinaci mascarpone, zakysané smetany a šlehačky – krém je hedvábně jemný, piškoty přes noc změknou a celý dezert se doslova udělá sám. Bílá vrstva zůstane čistá, druhá půlka krému dostane kakaový nádech. Ráno vytáhnete z lednice hotový dezert, který vypadá, jako byste strávili hodiny v kuchyni.
Jahodové tiramisu je letní variace slavného italského dezertu, kde espresso nahrazuje svěží jahodová šťáva. Piškoty se namáčejí v rozmixovaných jahodách, prokládají mascarpone krémem a čerstvým ovocem. Dezert nevyžaduje troubu ani složité vybavení – jen trpělivost při vrstvení a pár hodin v lednici.
Domácí cukrářské piškoty jsou překvapivě snadné – stačí vejce, cukr a mouka. Recept na dva plechy nadýchaných piškotů, které se hodí do tiramisu i jako samostatná sladkost.
Když se doma sejdou švestky, tvaroh a pytlík mletého máku, většinou z toho u nás bývá tenhle vrstvený koláč. Mám ho ráda hlavně na konec léta a začátek podzimu, protože je sytý, voňavý a přitom se dělá překvapivě klidně. Od běžných švestkových buchet ho odlišuje vrstvení náplní a křupavý vršek z drobenky, skořice a mandlových lupínků.
Makový závin mám spojený s kuchyní, kde se nejdřív ohřeje mléko na náplň a pak se řeší jediná podstatná věc: aby máku nebylo málo. Tenhle recept je fajn v tom, že těsto nemusí kynout, přesto se s ním pracuje dobře a po upečení nepraská, když ho nepřeplníte jako na posvícení.
Když je venku horko a troubu se mi zapínat opravdu nechce, přichází u nás na řadu právě nepečený mandarinkový dort. Je lehký, svěží, složený z obyčejných piškotů, šlehačky a zakysané smetany, a nahoře ho drží tenká vrstva želatiny s mandarinkami. Dělám ho hlavně na víkendy, návštěvy nebo rodinné oslavy, protože vypadá hezky a přitom s ním není skoro žádná práce.
Falešné tiramisu jako dort je přesně ten typ dezertu, který není složitý, a přesto udělá na stole slušnou parádu. Není v něm mascarpone ani italské finesy, ale to je na něm vlastně to milé: pár běžných surovin, silná káva, lednice a druhý den máte nepečený dort, který se krájí mnohem líp než klasická mísa tiramisu.
Tiramisu v lehčí verzi z tvarohu a proteinového pudinku – nepečený dezert, který připravíte za čtvrt hodiny a pak už jen čekáte, až přes noc ztuhne v ledničce.
Tenhle dezert dělám hlavně ve chvíli, kdy mám doma víc jablek, chuť na něco sladkého a vůbec se mi nechce zapínat trouba. Původně jsem ho chtěla krájet jako klasický nepečený koláč, ale přesně ten typ situace znám až moc dobře – jablečná směs někdy zůstane měkčí, než člověk čeká. A právě proto mám ráda verzi do skleniček: piškoty, teplá jablka s vanilkovým pudinkem, trochu skořice a nahoře zakysaná smetana. Je to rychlé, úsporné a ještě to vypadá hezky.
Tenhle nepečený jahodový dortík dělám přesně tak, jak mě ho kdysi naučila babička, a každé léto se k němu vracím. Je to jeden z těch receptů, které zachrání odpoledne, když je venku horko, nechce se vám zapínat trouba a doma máte misku voňavých jahod. Stačí jen 4 základní ingredience, vrstva piškotů, jednoduchý krém ze zakysané smetany a tvarohu a nakonec jahody nakrájené na plátky.
koláček jako jednohubka převálcuje i moderní finger food na rautovém stole. Ideální pohoštění na párty i svatbu upečete snadno podle tohoto receptu.
Připravte si doma vaječné špičky ve sklenici podle receptu s postupem, který vám připomene sladké chvíle z dětství. Tento jednoduchý dezert s vaječným likérem a piškoty potěší nejen dospělé, ale i děti, které si na něj budou muset počkat.
