Kakaové rolky jsou jednoduchým a lahodným dezertem, který je ideální pro každou příležitost. Jejich jemné a nadýchané těsto, doplněné o kakaovou náplň, zaručuje úspěch na každém stole. Příprava je snadná a pečení zabere jen 15 minut. Tento recept je skvělý i pro začátečníky v pečení – stačí dodržovat pár jednoduchých kroků a výsledek vás nadchne.
Začneme tím, že smícháme teplé mléko, vodu, cukr a droždí, které necháme aktivovat. Přidáme mouku a sůl, a vypracujeme těsto. Po 45 minutách kynutí těsto rozválíme a potřeme rozpuštěným máslem, posypeme kakaem a cukrem. Srolujeme, nakrájíme na jednotlivé rolky, necháme odpočívat 15 minut a poté pečeme při 180 °C po dobu 15 minut. Po upečení je necháme vychladnout a můžeme podávat.
Jak dál upravit recept na čokoládovo-kakaové rolky
- Můžete přidat nasekané ořechy nebo skořici do kakaové náplně.
- Pokud chcete rolky ještě sladší, můžete je po upečení polít čokoládovou polevou nebo ji zapracovat přímo jako náplň.
- Těsto můžete připravit večer a nechat ho kynout přes noc v lednici, abyste ráno měli čerstvé rolky k snídani.
Recept na kakaové rolky
Potřebné vybavení
- váleček na těsto
- Plech na pečení
Suroviny
Těsto:
- 100 ml teplého mléka
- 100 ml teplé vody
- 30 ml oleje
- 1 polévková lžíce krystalového cukru
- 7 g sušeného droždí (nebo 21 g čerstvého droždí)
- ½ čajové lžičky soli
- 350 g hladké mouky
Náplň:
- 20 g rozpuštěného másla
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 2 polévkové lžíce práškového cukru
Na potření:
- 1 vejce
Postup
- V misce smícháme teplé mléko, vodu, olej a cukr. Přidáme sušené droždí (nebo čerstvé rozpuštěné v troše mléka) a necháme ho aktivovat.
- Přidáme hladkou mouku a sůl, a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho kynout na teplém místě po dobu 45 minut.
- Po vykynutí těsto rozválíme na obdélník. Potřeme rozpuštěným máslem a rovnoměrně posypeme kakaem smíchaným s práškovým cukrem.
Příprava těsta na kakaové rolky
- Těsto srolujeme do rolky a nakrájíme na asi 4 cm široké plátky. Tyto plátky umístíme na plech vyložený pečicím papírem.
Příprava náplně čokoládových rolek
- Rolky necháme odpočívat dalších 15 minut.
- Rolky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 15 minut, dokud nejsou zlatavé.
Čokoládové rolky jako z obchodu
- Po upečení necháme rolky vychladnout a můžeme podávat.
