Speciální nepečený Banoffee zákusek je moučník, který je lahodný a i snadný na přípravu. Tento dezert si získal srdce mnoha gurmánů a stal se populárním i díky své filmové roli v oblíbeném romantickém snímku “Láska nebeská”. Představte si kombinaci sladkých banánů, karamelového krému, kávy a čokolády. To je doslova sladká symfonie, kterou si můžete připravit přímo ve své kuchyni. Recept na tento zákusek je ideální pro všechny, kteří chtějí připravit něco opravdu výjimečného.
Víte odkud tento zákusek pochází?
Je to anglosaský dort, někdy koláč, který se skládá ze sušenkového korpusu, banánu, karamelového krému a šlehačky. My jsme si recept trochu poupravili a přidali jsme kávu a čokoládové hoblinky. Pojďme si společně ukázat, jak si tento lahodný a jednoduchý zákusek připravit doma. K přípravě budeme potřebovat pár ingrediencí, které snadno zakoupíte v obchodě. Příprava je rychlá.
Recept na Banofee dort
Ingredience na těsto:
- 300 g sušenek (máslové, vanilkové či grahamové)
- 113 g rozpuštěného másla
Ingredience na krém, šlehačku a posypku:
- 2 až 3 větší banány
- 400 g kondenzovaného mléka (Salko)
- 100 g másla
- 100 g třtinového cukru
- Šťáva z jednoho citrónu
- 300 g smetany ke šlehání (vychlazené)
- 2 kávové lžičky instantní kávy
- Čokoládové hobliny (nastrouhaná čokoláda na struhadle)
Postup přípravy
1. Sušenkový základ: rozdrtíme si sušenky a promícháme je s rozpuštěným máslem. Směs dáme do dortové formy o průměru 20 cm ve výšce asi 4 cm a dáme chladit do lednice.
2. Připravíme si karamel: V nepřilnavé pánvi na mírném ohni zahřejeme máslo a cukr. Mícháme, až se cukr rozpustí a zkaramelizuje. Sejmeme z tepla, necháme minutu vychladnout a přidáme kondenzované mléko. Takto vrátíme na plotnu a pomalu přivedeme k varu. Poté krém vylijeme na sušenkový základ. Takto dáme opět do lednice a necháme chladit v lednici po dobu 1 hodiny.
3. Kávová šlehačka: vyšleháme si vychlazenou šlehačku s instantní kávou.
4. Nyní si připravíme banány: nakrájíme si je na kolečka a dáme si je do talíře, banány pokapeme citronovou šťávou.
5. Sestavíme koláč: nakrájené banány naskládáme na karamelový krém. Na banány navrstvíme kávovou šlehačku. Nakonec dozdobíme čokoládou.
Dáme vychladit a vyndáme dokud před podáváním.
Nechte si chutnat.
