Přírodní kuřecí řízky s pikantním nádechem pro milovníky ostřejších chutí

Přiznám se, že když chci něco rychlého, dobrého a tak trochu „pro oko i pro jazyk”, sáhnu po kuřecích řízcích. Ale ne ledajakých! Mluvím o těch nádherně šťavnatých, na kterých si člověk vážně pochutná a přitom nestráví celé odpoledne u plotny. A pokud k tomu přidám pikantní omáčku, která umí trošku pošimrat jazyk a rozehřát náladu, tak toto jídlo má u nás doma vždy úspěch.

Pikantní omáčka musí být živá, odvážná, ale pořád tak akorát, aby ji zvládly i děti. Pojďme se tedy podívat, jak si tuto řízkovou pochoutku na přírodno vytvoříme doma během chvíle a co do ni vlastně patří!

Recept na přírodní pikantní kuřecí řízky v omáčce

Ingredience pro přípravu

500 g kuřecích prsou
sůl a pepř
3 lžíce oleje
1 lžička chilli
1 lžička drceného kmínu
500 ml kuřecího vývaru
1 lžíce škrobu
2 lžíce sójové omáčky
1 lžička třtinového cukru
2 stroužky česneku

Postup přípravy přírodních řízků v pikantní omáčce

1. Nejdříve si kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, lehce je osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji je krátce opečeme. Stačí zhruba dvě minuty z každé strany, aby se maso krásně zatáhlo.

2. Jakmile jsou plátky opečené, vyndáme je z pánve a odložíme stranou.

3. Do výpeku nasypeme chilli a drcený kmín a necháme je na mírném plameni krátce rozvonět, přibližně jednu minutku.

4. Pak přilijeme vývar, přidáme sójovou omáčku, trochu cukru a škrob rozmíchaný v malém množství vody.

5. Vše přivedeme k varu a pečlivě promícháme, aby omáčka začala hezky houstnout.

6. Do vzniklé omáčky vložíme zpátky maso, přikryjeme pokličkou a necháme ho na mírném plameni jemně probublávat asi dvacet minut, aby krásně nasáklo všechny chutě.

7. Nakonec omáčku ještě podle potřeby dochutíme solí a celé jídlo podáváme třeba s hranolky nebo s nadýchanou rýží.