Jahodová kefírová buchta vám připomene domácí pohodlí. Je to ideální dezert pro letní odpoledne, kdy jsou jahody v sezóně a čerstvé suroviny dělají zázraky. Tato buchta je nejen lahodná, ale také rychlá a jednoduchá na přípravu. Kefír jí dodává jemnou vláčnost a přitom lehkou texturu, která se skvěle doplňuje s osvěžujícími jahodami. Vůně jahod se při pečení rozšíří po celé kuchyni a navodí tu pravou atmosféru domácí pohody. Tento recept je ideální, když potřebujete něco upéct narychlo, ale přitom chcete mít na stole dezert, který každého zaujme svou chutí i vzhledem.
Recept na jednoduchou jahodovou kefírovou buchtu z pár ingrediencí
Celková doba přípravy 30 minut.
Ingredience pro přípravu
- 1 hrnek kefíru
- 2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 250 g jahod
- 2 vejce
- 1 kypřící prášek
Postup přípravy
1. V míse vyšleháme do hladké pěny olej, vejce a cukr.
2. Samostatně si mixérem vyšleháme mouku, kypřící prášek, kefír a pěnu z předchozího kroku.
3. Plech si vymažeme a vlijeme do něj těsto.
4. Na těsto rozložíme nakrájené jahody.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.
Kefír jako tajná ingredience
Použití kefíru v těstě je jedním z klíčových prvků, který dělá buchtu tak vláčnou a jemnou. Kefír nejen že dodává buchtu lehce kyselou chuť, která se skvěle doplňuje s jahodami, ale také přispívá k tomu, že těsto je nadýchané a měkké. V některých tradičních receptech na buchty nebo koláče se kefír používá místo jogurtu nebo mléka, právě pro jeho unikátní vlastnosti.
