Někdy prostě není chuť ani čas postávat u trouby a vymýšlet nějaké složitosti. A přesto by to chtělo něco sladkého, co pohladí duši i chuťové pohárky. Proto přinášíme ideální recept, který je nejen rychlý, ale až překvapivě chutný vzhledem k tomu, jak je jednoduchý. Jeho příprava zabere pár minut. V hlavní roli v něm hraje pudink. Navíc ho zvládne připravit i úplný začátečník bez váhy, mixéru nebo zapnuté trouby.
Sladkost v pár vrstvách
Na dezert potřebujete jen hrstku surovin. Žádná vejce, žádná mouka, žádné pečení. Hlavní roli hraje pudink, sušenky a trocha másla. Vrstvením vznikne krásně vláčný „dort“, který se po pár hodinách v lednici promění v krémový zázrak. A protože recept nevyžaduje téměř žádné vybavení, je ideální i třeba na chalupu.
Recept je základní, ale nabízí spoustu možností. K obměně se výborně hodí maliny, jahody nebo banány, ať už mezi vrstvy krému a sušenek, nebo jen nahoru. Pro více chuti zkuste přelít třeba rozpuštěnou čokoládou. Na zdravější variantu stačí použít pudink bez cukru, sladidlo místo cukru a celozrnné sušenky.
Odkud pochází pudink?
Pudink, jak ho známe dnes, má kořeny v britské kuchyni. Původně to ale nebyl dezert. První pudinky byly slané, plné masa, obilovin a často se vařily v látce. Sladká verze, podobná té dnešní, se začala prosazovat až v 17. století s příchodem cukru a koloniálního koření.
Moderní pudink v prášku, jaký dnes kupujeme v obchodech, vznikl v 19. století. První komerční varianta byla uvedena na trh britskou firmou Bird’s v roce 1837. Zajímavostí je, že šlo o bezvaječný pudink. Jeho vynálezce ho vytvořil pro svou manželku, která měla alergii na vejce.
Ingredience:
- 100 g sušenek;
- 1 balení vanilkového pudinku;
- 2 hrnky mléka (nebo podle návodu na pudinku);
- 2–3 lžíce cukru či jiného sladidla;
- 50 g másla (ideálně 83 % tuku);
- 2–3 lžíce kokosových vloček.
Postup přípravy nepečeného dezertu:
- Uvařte pudink podle návodu a nechte vychladnout. Přikryjte fólií, aby se nevytvořil škraloup.
- Do vychladlého pudinku vmíchejte změklé máslo a mixujte do hladka.
- Sušenky nalámejte na menší kousky.
- Do formy dejte vrstvu sušenek, poté vrstvu krému. Opakujte.
- Vrchní vrstvu posypte kokosovými vločkami.
- Dezert uložte do lednice alespoň na 3 hodiny, ideálně přes noc.
- Poté skladujte v lednici, ideálně zakrytý. Vydrží čerstvý až 3 dny.
Zákusek rybízový vánek s křehkým těstem a lehkým pěnovým krémem
Pita s Jabukom: Chorvatský jablečný koláč s vanilkovým pudinkem
Zdroj: Autorský text, Wikipedie
