Rychlý a snadný koláč s jogurtem a sladkým sýrem je ideální volba pro zahnání chuti na sladké. Obzvláště, pokud nemáte nadbytek času pro přípravu složitých dezertů. Tento koláč je totiž nejen jednoduchý, ale také svěží a díky kombinaci jogurtu a sladkého sýra také vláčný. Zároveň koláč podle tohoto receptu snadno využijete jako pohoštění pro návštěvu ke kávě, ke které se báječně hodí. Koláč je také velmi sytý a v pohodě si na něm pochutnáte jako na svačině v práci nebo ve škole.
Sladký sýr představuje v koláči nejdůležitější ingredienci. Víte ale vůbec, jaký produkt si pod pojmem sladký sýr představujeme? Máme na výběr z několika variant. Taková nejčastější klasika je mascarpone, avšak skvělou volbou jsou také ricotta nebo cottage. Ať už zvoláte jakkoliv, koláč všechny potěší svojí jemnou sladkostí a jednoduchou chutí.
Recept na rychlý jogurtový koláč
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 230 g mouky
- 300 g bílého jogurtu
- 4 vejce
- 200 g cukru
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička prášku do pečiva
- 90 g rozpuštěného másla
- případně citronová kůra dle chuti
- moučkový cukr na posyp
Náplň:
- 250 g sladkého sýra
- 2 – 3 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 vejce
Postup přípravy
1. Nejdříve si ušleháme bílky se špetkou soli a 100 g cukru a v jiné míse smícháme žloutky se zbylými 100 g cukru.
2. Ke žloutkům přidáme vanilkový cukr a šleháme, dokud nezdvojnásobí objem a poté přidáme jogurt a rozpuštěné máslo.
3. Do mísy se žloutky prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, dobře promícháme a zapracujeme bílkový sníh.
4. Dáme si předehřát troubu na 180°C a plech si vyložíme pečícím papírem.
5. Těsto nalejeme na plech a připravíme náplň.
6. V míse smícháme sladký sýr s cukrem, vanilkovým extraktem a vejci.
7. Sýrovou náplň naneseme postupně lžičkou na těsto a plech poté vložíme do předehřáté trouby.
8. Pečeme do mírného zhnědnutí a upečený koláč necháme zchladnout a poprášíme cukrem.
Úpravy koláče a jiné variace
Ovoce: Přidejte do těsta kousky čerstvého ovoce jako meruňky, třešně, borůvky atd. Ovoce dodá koláči svěžest a barvu.
Tvaroh místo sladkého sýra: Pokud nemáte sladký sýr, klidně použijte tvaroh ve vaničce. Výsledek bude také velmi chutný.
Výraznější chuti dosáhnete přidáním skořice do náplně.
