Velmi ráda si doma připravuji čerstvé, slané domácí pečivo. Tento recept na slané preclíky kombinuje máslo, sýr a droždí pro vytvoření lahodné a křupavé pochoutky. Jsou ideální jako občerstvení při posezení s přáteli nebo příloha k polévkám a salátům. Slané preclíky jsou výtečným předkrmem, který potěší každého milovníka slaného pečiva. Tento recept je jednoduchý na přípravu a využívá základní suroviny, které máte běžně doma.
Tyto slané preclíky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé. Ideální jako předkrm na rodinné oslavy nebo jako chutná svačinka kdykoli během dne. Potřebujete 250 g másla, 250 g strouhaného sýra Telemea, 250 g mouky, 3/4 balení droždí, 125 ml mléka a 2 vejce smíchaná s lžící mléka. Nejprve utřete máslo s nastrouhaným sýrem, poté přidejte mouku a droždí rozpuštěné v teplém mléce. Vše dobře prohněťte a dejte těsto na 20 minut do lednice odpočinout. Po vyjmutí těsto rozválejte na plát silný asi 0,5 cm a vykrajujte preclíky do požadovaného tvaru. Preclíky položte na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný máslem a moukou, a potřete je směsí vajec a mléka. Nechte je ještě 10 minut kynout na plechu, poté pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud nejsou krásně zlatavé a pevné. Pro extra chuť můžete do těsta přidat kmín nebo preclíky posypat strouhaným sýrem před pečením.
Tipy na dokonalé preclíky:
- Varianty sýra: Můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je gouda, čedar nebo parmezán, pro různé chuťové variace.
- Dochucení: Preclíky můžete před pečením posypat hrubou solí, kmínem nebo sezamovými semínky pro extra chuť a texturu.
- Podávání: Preclíky podávejte teplé nebo při pokojové teplotě, ideálně s dipem, jako je hořčice nebo česneková omáčka.
Recept na slané preclíky snadno a rychle
Suroviny
- 250 gramů másla
- 250 gramů strouhaného sýra
- 250 gramů hladké mouky
- 3/4 balení droždí (cca 7 gramů)
- 125 mililitrů teplého mléka
- 2 vejce (smíchaná s 1 lžící mléka)
Postup
- Utřete máslo s nastrouhaným sýrem do hladka. Přidejte mouku a droždí namočené v teplém mléce.
- Všechny ingredience dobře prohněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice na 20 minut.
- Po vyjmutí těsta z lednice rozválejte těsto na plát silný přibližně 0,5 cm.
- Vytvarujte jednotlivé preclíky.
- Preclíky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem nebo potřete máslem a posypte moukou.
- Potřete preclíky směsí vajec a mléka pomocí štětce.
- Kynutí: Nechte preclíky na plechu kynout přibližně 10 minut.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Vložte preclíky do trouby a pečte je, dokud nejsou zlatavé a křupavé na povrchu, což trvá přibližně 15-20 minut.
