Slané tyčinky z másla a sádla se sýrem a česnekem

Tyčinky nejsou jen rychlovka z listového těsta, dnes si upečeme slané tyčinky z poctivého domácího těsta, které se u nás doma pekly při každé slavnostnější příležitosti. Jsou sice pracnější a náročnější na čas než ty z hotového listového těsta, ale když je jednou zkusíte upéct, určitě si je oblíbíte a recept uložíte. Dnešní tyčinky s česnekem a sýrem jsou verzí, která je asi nejznámější, ale i tak určitě přijde vhod dnešní recept.

Tyhle tyčinky mají univerzální schopnost provonět celý váš dům a jejich pojídání je velice návykové. Ten, kdo je ochutná, okamžitě sahá po další. Díky uzenému sýru mají výraznou chuť, česnek je krásně podtrhne a kombinace másla a sádla zaručí, že budou jemné a zároveň pevné. Dodnes je to jedno z mých nejoblíbenějších slaných mlsání vůbec.

Recept na Česnekovo-sýrové tyčinky

Ingredience na přípravu domácích, hutných a voňavých slaných tyčinek

500 g hladké mouky
250 g strouhaného uzeného sýra
150 g másla
50 g sádla
1 smetana ke šlehání
5 stroužků česneku
2 lžičky soli
1 prášek do pečiva
1 vaječný žloutek
1 vejce na potírání
semínka na posypání dle chuti (celý kmín, sezam, lněné semínko a podobně)

Postup přípravy slaných tyčinek se sýrem a česnekem

1. Do mísy nalijeme smetanu a prolisujeme do ní česnek. Přidáme sůl, rozpuštěné máslo a sádlo, strouhaný sýr, žloutek a mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme jemné těsto.

2. Na pomoučeném válu těsto rozválíme na tloušťku cca 3 mm a rozkrájíme na tenké tyčinky.

Foto: Cooky.cz, Těsto vyválíme a rozkrájíme na tenké tyčinky.

3. Pokládáme na plech s pečícím papírem, potřeme vajíčkem a posypeme semínky.

4. Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova.

Foto: PavlinaBusova, Tyčinky upečeme v troubě dozlatova.

TIPY REDAKCE: Pro výraznější chuť můžete tyčinky posypat uzenou paprikou. Těsto lze dělat dopředu a nechat uležet v lednici. Uzený sýr můžete kombinovat s jinými sýry. V uzavřené nádobě tyčinky vydrží 4-5 dní a neztrácí na křupavosti.