Obyčejně vypadající rodinná večeře vám neskutečně zachutná. Nejde pouze o zapečené brambory. Díky mletému masu, které pustí šťávu skrze nakrájené kousky brambor, dostanete opravdové gastronomické dobrodružství. Vše zakryté sýrem, se kterým se pokrm zjemní a na pekáči sjednotí. Recept je velmi snadný a nevyžaduje nijak speciální suroviny. Pokrm si v celé rodině určitě oblíbíte a stane se součástí vašeho pravidelného stolování.
Recept na zapečené brambory s mletým masem
Ingredience pro přípravu
- 1 kg brambor
- 400 g mletého masa
- 2 stroužky česneku
- 400 g drcených rajčat
- olej
- cibule
- sůl a pepř
- červená paprika
- oregano
- bobkový list
- mozzarella
- zelená cibulka
Postup přípravy
1. Brambory si oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
2. V hlubší pánvi si rozehřejeme trochu oleje a přidáme nakrájené brambory, které asi 15 minut pod pokličkou restujeme.
3. Během smažení osolíme a opepříme, také dochutíme červenou paprikou a oreganem.
4. Orestované brambory přesuneme na plech nebo do zapékací mísy a prozatím dáme stranou.
5. V čisté pánvi orestujeme mleté maso a jakmile nám zhnědne, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
6. Promícháme a restujeme přibližně 3 minuty.
7. K masu přidáme drcená rajčata , osolíme a opepříme, posypeme špetkou oregana a promícháme.
8. Během smažení přidáme prolisovaný česnek, podlijeme trochou vody a vhodíme do pánve bobkový list. Opět promícháme.
9. Nyní směs přibližně 7 minut podusíme pod pokličkou a poté ji nalejeme na brambory připravené na plechu.
10. Směs rovnoměrně rozprostřeme po bramborách a na směs rozložíme nakrájenou mozzarellu.
11. Nakonec ještě vše posypeme nastrouhaným sýrem, zelenou cibulkou a oreganem.
12. Celý plech pokapeme olivovém olejem a nyní dáme péct na 200°C na 15 minut.
Experimentujte s přísadami
Nebojte se trochu zaexperimentovat s kořením, nebo typem sýra. Na povrch se určitě hodí například čedar, který dodá jídlu aromatičtější nádech. Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, do mletého masa přisypte trochu chilli. Chcete-li získat exotičtější večeři, určitě by stála za vyzkoušení špetka kari.
