Křupavý salát z hlávkového zelí, mrkve a jemného dresinku

Tenhle zeleninový salát je moje letní i zimní jistota. Když je vedro a člověk nemá chuť na nic těžkého, stačí pár surovin, ostrý nůž a miska. Křupavé hlávkové zelí, jemný dresink a barevná zelenina dokážou zázraky. A navíc – zelí se u nás vždycky nějaké najde, takže tohle jídlo vzniká často úplně spontánně. Pokud už je venku naopak chladno, dodá tento salát tělu potřebné vitamíny

Tento salát nikdy nezklame. Skvělý k masu z grilu, k obyčejnému řízku, nebo jen tak s krajícem chleba k večeři. A to množství vitamínů, které v sobě ukrývá, je jen příjemný bonus. Někdy ho posypu i trochou oříšků, semínek nebo bylinkami, čímž salát dostane další chutě a živiny.

Recept na křupavý salát z hlávkového zelí

Ingredience potřebné k přípravě zeleninového salátu plného chuti a vitamínů

500 g hlávkového zelí
1 plechovka hrášku
15 g zelené petrželky
1 mrkev
1 okurka

Dresink

30 ml vody
30 ml oleje
15 ml octu
15 g cukru
6 g soli

Postup přípravy salátu

1. Zelí nakroutíme na menší proužky, k tomu přimícháme na zhruba stejné proužky nastrouhanou mrkev. Okurku nejdřív nakrájíme na kolečka a pak na zhruba stejné proužky.

2. K zelenině přidáme nasekanou zelenou petrželku, na závěr přidáme hrášek a důkladně promícháme.

Zdroj: cooky.cz, V misce řádně promícháme veškerou zeleninu.

3. Připravíme si dresink. Smícháme vodu, olej a ocet, přidáme sůl a cukr a dobře rozmícháme, aby se cukr a sůl rozpustili.

4. Dresink přimícháme do misky k salátu a řádně promícháme. Uchováváme v lednici a konzumujeme v průběhu několika dní.

Tento salát je dobré připravovat často kvůli jeho přínosu pro naše zdraví. My jej máme doma v lednici mít jej v lednici po ruce a jíme jej i jen tak, když zrovna máme chuť.