Děti mají rády barevné dorty, milují ovocné chutě a želé. Na dětskou párty proto připravujeme stůl plný barevných dobrot, které na první pohled upoutají dětské oči a vykouzlí úsměv na malých tvářičkách. Takový bude i náš dnešní dort, který připravíme bez pečení. Bude plný šlehačky, tvarohu, ale také ovocného želé, díky kterému bude nejen moc dobrý, ale i zdravější než klasické máslové dorty.
Trendem posledních let je pořádání dětských oslav narozenin s nějakou konkrétní tematikou. Vidím to u svých vnoučat, kterým jejich maminky s velkou radostí a péčí připravují párty na téma oblíbených postaviček, které děti milují. Dne si připravíme jahodový dort Beruška, který lze dle potřeby ještě více nazdobit tak, aby opravdu připomínal berušku a na zdobení použít třeba tmavé čokoládové bonbóny.
Recept na Berušku – nepečený dort s tvarohem a ovocem
Ingredience potřebné na dortu Beruška
Suroviny pro plech na pečení o rozměru 30×40 cm.
- 30 cukrářských piškotů
- 500 g Mascarpone
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 400 ml smetany
- 140 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 4 balíčky Ztužovače šlehačky
- 1/2 citrónu
- 750 g mražených jahod
- 80 g cukru (méně cukru pro čerstvé a sladké jahody)
- 55 g kukuřičného škrobu
- 80 g bílé čokolády
Nepečená piškotová střecha – dezert bez pečení plný krému a ovocné chuti
Postup přípravy Beruška dortu na dětskou párty
1. Do misky si připravíme mléko a cukrářské piškoty v něm namáčíme jednou stranou. Namočenou stranou je ukládáme na plech a uděláme celou jednu vrstvu.
2. Připravíme si. krém. Vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem a ztužovačem šlehačky na hustou šlehačku.
3. V jiné misce šleháme tvaroh, Mascarpone a cukr, přidáme citrónovou šťávu. Nakonec přidáme šlehačku a smícháme dohromady.
4. Krém namažeme na piškotový základ a zarovnáme dohladka. Dáme na 30 minut do lednice.
5. Zatím si mixérem rozmixujeme rozmrazené nebo čerstvé jahody na pyré. Přendáme do kastrůlku a nasypeme cukr. Přivedeme za stálého míchaní k varu a pomalu přiléváme škrob rozmíchaný v malém množství vody. Uvaříme husté želé, které mírně zchladíme.
6. Mírně vychlazené želé vylijeme na tvarohový smetanovou náplň a rozetřeme dohladka. Necháme ztuhnout v lednici nejlépe do druhého dne.
7. Na jemném struhadle nastrouháme bílou čokoládu a vychladlý dort nerovnoměrně posypeme.
Vyzkoušejte a potěšte malé ale klidně i velké oslavence tímto veselým dortem.
