Pokud hledáte něco netradičního pro své snídaně a večeře, mám pro vás skvělý ti. Jsou to cuketové vafle naslano s parmezánem! Tento recept je chutný a také zdravý a snadno připravitelný. Cuketové vafle jsou perfektním, díky nim obohatíme svůj jídelníček o zeleninu a přitom si pochutnáme na něčem novém.
Cuketa je skvělá surovina, její jemná chuť se skvěle kombinuje s výrazným parmezánem, který vaflím dodává nádhernou sýrovou chuť a křupavou texturu. Díky hladké mouce dosáhnete jemnosti a lehkosti, která z těchto vaflí činí ideální pokrm pro různé příležitosti. Těsto si každý můžete přizpůsobit podle svých chutí a fantazie, například přidejte česnek pro pikantnost, sušené bylinky pro specifické chutě.
Recept na Cuketové vafle
Potřebné suroviny:
- 300 g cukety nastrouhaná nahrubo
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- sůl, pepř na dochucení (já použila sůl italské bylinky)
- mléko na případné naředění těsta (to použijeme podle potřeby)
Postup:
1. Nejprve si oloupeme cuketu, vydlabeme zrníčka a nastrouháme nahrubo (pokud máte mladou cuketu můžete nastrouhat vč. slupky).
2. Pokud cuketa pouští příliš vody, tak ji vyždímáme.
3. Přidáme k cuketě všechny uvedené suroviny a vypracujeme krásné těsto, jako na lívance. Pokud cuketa nepouští příliš vody, jako moje, tak přidejte trochu mléka na naředění těsta.
4. Rozehřejeme si vaflovač a když je rozpálený, uděláme vafle.
Hotové vafle podáváme dle fantazie například: namazané smetanovým sýrem, šunkou prosciutto, volské oko a posypané jarní cibulkou.
Variabilita servírování je bezmezná záleží na vašich chutích, další tipy na varianty servírování:
- smetanový sýr, šunka a sýr
- smetanový sýr, uzený losos, rukola
- pošírované vejce s holandskou omáčkou, nebo-li vejce benedikt
