Fanta řezy jsou oblíbený dezert, který kombinuje chuť osvěžujícího nápoje Fanta s lahodným koláčem. Tento recept je ideální pro různé oslavy a rodinné sešlosti a řezy jsou svěží barevné, čímž si získávají svou pozornost. Základem je měkký piškot nebo korpus, na který se nanáší vrstva lahodného tvarohového krému. Vrchol dezertu tvoří želatinová vrstva připravená z oblíbeného pomerančového nápoje Fanta, která dodává řezu zajímavou chuť a již zmíněný vzhled.
Výhody použití Fanty oproti dříve používanému Vitacitu:
- Dostupnost a pohodlí: Fanta je široce dostupná ve většině obchodů, zatímco Vitacit nemusí být tak snadno k sehnání. Použití Fanty zjednodušuje nákup potřebných ingrediencí.
- Konzistence a chuť: Fanta má stabilní chuť a konzistenci, což znamená, že výsledný dezert bude mít vždy stejnou kvalitu. Vitacit, jakožto práškový nápoj, může vyžadovat přesné dávkování a smíchání s vodou, což může být méně pohodlné a výsledná chuť může kolísat.
- Šumivost: Fanta je sycený nápoj, což může přispět k lehkosti a vzdušnosti těsta, když se používá v receptech na pečení. Šumivé vlastnosti mohou pomoci vytvořit jemnější strukturu dezertu.
- Jednoduchost přípravy: Použití Fanty eliminuje potřebu míchat prášek s vodou a přesně odměřovat množství tekutiny. Stačí otevřít láhev a nalít požadované množství do receptu.
Recept na Fanta řezy
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
Suroviny
Ingredience potřebné na těsto:
- 120 gramů mouky
- 120 gramů cukru
- 125 mililitrů oleje
- 6 vajec (oddělené žloutky a bílky)
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička vanilkové esence
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Ingredience potřebné na krém:
- 600 gramů smetanového sýra
- 250 gramů másla
- 500 gramů práškového cukru
Ingredience potřebné na želé:
- 1 litr Fanty
- 100 gramů kukuřičného škrobu
- 120 gramů cukru
Postup
- V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. Postupně přidávejte olej a pokračujte ve šlehání, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem.
Zdroj obrázku: Kuchyně Elena, Ingredience na přípravu Fanta řezů
- Přidejte kakao a dobře promíchejte.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přidávejte do žloutkové směsi.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh se špetkou soli a opatrně ho vmíchejte do těsta.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut.
Zdroj obrázku: Kuchyně Elena, Těsto na korpus nanesené na plech
- Máslo vyšlehejte do pěny a postupně přidávejte práškový cukr. Dobře promíchejte.
- Přidejte vanilkovou esenci a postupně vmíchejte smetanový sýr, až vznikne hladký krém.
- V hrnci smíchejte Fantu s cukrem a kukuřičným škrobem.
Zdroj obrázku: Kuchyně Elena, Příprava polevy z Fanty
- Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne.
- Na vychladlý korpus naneste vrstvu krému a rovnoměrně ho rozetřete.
Zdroj obrázku: Kuchyně Elena, Nanesení krému na připravený korpus
- Dort dejte na 30 minut do lednice, aby krém ztuhnul.
- Poté na krém naneste želé a nechte dort v lednici přes noc.
Zdroj obrázku: Kuchyně Elena, Celý dort s Fantou
- Dort vyndejte z lednice a nakrájejte na porce. Podávejte vychlazený.
