Tento druh nepečeného dortu vznikl někdy v průběhu 60. – 80. let 20. století v Československu. Jablka byly tehdy zcela dostupné a běžné ovoce. Piškoty byly v každé domácnosti a vydržely dlouho, želatina a pudink byly tehdy součástí mnoha dezertů a k přípravě dezertu nebyla potřebná trouba, co bylo ocenitelné hlavně v létě , když kuchařky chtěly připravit něco rychlého a jednoduchého.
Tento dezert se připravoval v dortové formě nebo v hlubokém pekáči, nechával se většinou přes noc odležet a podával se řádně vychlazený druhý den. Proto je dezert oblíbený dodnes, jelikož je nenáročný na suroviny a přípravu, vypadá luxusně a lákavě, skvěle se hodí i pro děti, neobsahuje žádný tuk a žádná syrová vejce, může být připravený zcela bez cukru nebo jen s malým obsahem cukru a je tak variabilní, že se můžou přidat například rozinky, rum, citronová kůra nebo trochu badyánu.
Recept na jablíčkový sen z lednice
Ingredience potřebné na přípravu Nepečeného dortu z jablek a piškotů
- 1 kg jablek
- cukr dle chuti
- sitronová šťáva
- dětské piškoty
- skořice
- hřebíček
- 2 balíčky vanilkové pudinku v prášku
- 600 ml vody
- trochu rumu
- 1 smetana ke šlehání
- 1 tvaroh (ve vaničce)
- 1 ztužovač šlehačky
- moučkový cukr dle chuti
- skořicový cukr nebo skořice
Postup přípravy jablečného dezertu
1. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky, chvíli povaříme ve 200 ml vody s kořením a případným cukrem a citronovou šťávou.
2. Poté je rozmačkáme necháme ještě povařit do měkka a zahustíme pudinkem rozmíchaným ve 400 ml vody.
3. Dortovou formu o průměrů 24 cm vypláchneme studenou vodou a začneme pokládat piškoty. Na vrstvu piškot nandáme jablečnou směs s pudinkem, opět vrstvu piškot a jablečnou směs až do spotřebování surovin.
4. Dezert dáme zatuhnout do lednice a připravíme si krém na zdobení.
5. Vyšleháme smetanu se ztužovačem a Moučkovým cukrem a do šlehačky zašleháme tvaroh. dort potřeme krémem nebo nazdobíme dle vlastní fantazie cukrářským sáčkem a posypeme skořicovým cukrem nebo skořicí.
Nepečený dort s tvarohovou náplní a jahodami
Kdysi se dort zdobil šlehačkou nebo zakysanou smetanou, nebo zůstal jen tak čistě ovocný a jemně třpytivý.
Oreo nepečený dort s malinami
pozn.: částečně upraveno AI
