Někdy prostě nemáme čas na to, abychom hodinu pekli v troubě dort. Nebo je parné léto a nemáme na zvyšování průměrné teploty v domácnosti pomyšlení. Proto vám představujeme skvělý recept na nepečený dort, který je lehký, chutný a svěží. Základ tvoří cukrářské dlouhé piškoty, potřené tvarohovou náplní s jahodovou kompozicí na povrchu. Dort je nejlepší s posypem z nastrouhané bílé čokolády, která dezertu dodává jemnou a rozmanitou chuť. Jahody pro ovocnou směs použijeme čerstvé nebo mražené, dle sezónnosti a aktuální dostupnosti.

Recept na nepečený tvarohový dort

Ingredience pro přípravu

  • 30 ks cukrářských piškot
  • 300 ml mléka
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 1 ztužovač
  • 50 g mascarpone
  • 500 g tvarohu ve vaničce
  • 140 g cukru
  • 2 ks vanilkového cukru
  • citronová šťáva
  • 750 g mražených jahod
  • 80 g moučkového cukru
  • 55 g kukuřičného škrobu
  • bílá čokoláda

Postup přípravy

Obrázek receptu na nepečený tvarohový dort s jahodami.
Zdroj obrázku: kiloretete, Recept na nepečený tvarohový dort s jahodami.

1. Piškoty si namočíme do mléka a vyskládáme je do plechu o rozměru 40 x 30 cm.

Piškoty si namočíme do mléka a vyskládáme je do plechu o rozměru 40 x 30 cm.
Zdroj obrázku: kiloretete, Piškoty si namočíme do mléka a vyskládáme je do plechu o rozměru 40 x 30 cm.

2. Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a ztužovačem a v jiné míse si smícháme tvaroh s mascarpone a vanilkovými cukry.

3. K tvarohu přidáme smetanu se ztužovačem a dobře promícháme, případně můžeme přilít citronovou šťávu dle chuti.

4. Hotový krém rovnoměrně naneseme na piškoty v plechu a zarovnáme.

Hotový krém rovnoměrně naneseme na piškoty v plechu a zarovnáme.
Zdroj obrázku: kiloretete, Hotový krém rovnoměrně naneseme na piškoty v plechu a zarovnáme.

5. Pokud máme mražené jahody, nejdříve si je rozmrazíme a poté tyčovým mixérem rozmixujeme, abychom měli jahodové pyré.

6. Rozmixované jahody dáme do hrnce s moučkovým cukrem a dáme vařit.

7. Jakmile je cukr rozpuštěný, přidáme kukuřičný škrob a vaříme do zhoustnutí.

8. Jahodovou směs naneseme na krém a posypeme nastrouhanou bílou čokoládou.

Jahodovou směs naneseme na krém.
Zdroj obrázku: kiloretete, Jahodovou směs naneseme na krém.

9. Dort necháme ztuhnout přes noc v lednici.

Nepečený dort posypaný bílou čokoládou.
Zdroj obrázku: kiloretete, Nepečený dort posypaný bílou čokoládou.

Vytvářejte jiné chutě a barvy

Různé vrstvy v tomto dortu si můžete upravit dle svých chutí. Místo bílé čokolády na povrchu použijte například mléčnou čokoládu, čerstvé ovoce nebo šlehačku.

Místo jahod lze použít v podstatě jakékoliv ovoce. Maliny, rybíz, borůvky, kiwi a spoustu dalšího.

Do tvarohu můžete přidat trochu kakaa a vytvořit tak kakaový krém.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!



Sdílejte Váš názor

Připnout na Pinterest