Zapékané toasty jsou u nás doma naprostou klasikou. Vždycky nás zachrání, když doma nic není a nás honí mlsná (a obyčejný chleba s máslem nám k večeři nestačí). Teď mám dobrou zprávu pro všechny milovníky toustů, kteří ale nemají toustovač. Tyhle tousty se dělají v troubě a máte jich z jedné várky mnohem víc!
Příprava je tak jednoduchá, že ji zvládnou i starší děti, a výsledek vypadá díky pestrobarevné zelenině na plechu naprosto skvěle. Těsto toastů díky vajíčku krásně zvláční, zatímco okraje zůstanou příjemně křupavé.
Můj tip zní: Aby se toasty zespodu nerozmočily a zůstaly dokonale křupavé, naskládejte je na plech těsně vedle sebe a směs nanášejte až těsně před vložením do trouby. Pokud máte rádi pálivé, můžete do základu přimíchat i trošku chilli pasty, ale i v klasické verzi s oregánem a pepřem.
Recept na jednoduché zapékané toasty z trouby
Tato verze pracuje se vším, co najdete v běžné spíži, a díky vajíčku, které celou směs spojí, drží suroviny krásně pohromadě a neopadávají při každém kousnutí.
- Celková délka přípravy: 30 minut
- Aktivní příprava směsi: 10 minut
- Délka pečení v troubě: 15 až 20 minut
- Počet porcí: 1 plný plech (cca 12 toastů)
Ingredience k přípravě zapečených toastů
- 12 plátků toastového chleba (světlý nebo celozrnný)
- 200 g strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
- 150 g šunky nakrájené na kostičky
- 3 vejce
- 2 rajčata
- 1 paprika (ideálně mix barev)
- 2 svazky jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce kečupu
- 1 lžička sušeného oregána
- špetka mletého pepře
- česnekový dip (k podávání)
Postup přípravy zapečených toastů se šunkou, sýrem a vším, co dům dal
1. Nejdříve si připravíme velký plech, který vyložíme papírem na pečení. Na tento papír vedle sebe naskládáme toastový chléb tak, aby pokryl celou plochu.
2. V malé mističce si smícháme kečup s prolisovaným česnekem a sušeným oregánem.
3. Nyní přejdeme k přípravě samotné bohaté směsi. Ve větší míse si rozklepneme vejce a lehce je rozšleháme s mletým pepřem.
4. K vajíčkům přidáme nadrobno nakrájenou šunku, na malé kostičky pokrájená rajčata a papriku.
5. Nezapomeneme ani na jarní cibulku, kterou nasekáme na kolečka i se zelenou natí.
6. Do této směsi následně přisypeme většinu strouhaného sýra, ale malou část si necháme stranou na závěrečné posypání.
7. Vše v míse důkladně promícháme, aby byla každá kostička zeleniny obalena vejcem a sýrem.
8. Hotovou směs lžící nanášíme na připravené toasty a rovnoměrně ji rozprostřeme až ke krajům.
9. Nakonec povrch ještě lehce posypeme zbylým strouhaným sýrem, který nám v troubě vytvoří krásnou krustu.
10. Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme přibližně 15 až 20 minut.
11. Doba pečení závisí na výkonu vaší trouby, ale orientujte se podle barvy – jakmile je sýr krásně rozpuštěný a okraje toastového chleba začnou zlátnout, je hotovo.
12. Po vytažení z trouby necháme minutku zchladnout, aby se směs usadila, a podáváme s vychlazeným česnekovým dipem, který vytvoří skvělý kontrast k horkému pečivu.
Tipy redakce:
- Příprava rajčat je klíčová: pokud jsou příliš vodnatá, odstraňte z nich před krájením vnitřní měkkou část se semínky, aby se toasty nerozmáčely.
- Česnekový dip si snadno vyrobíte smícháním zakysané smetany, trošky majonézy, česneku a bylinek, což k těmto toastům sedí mnohem lépe než samotný kečup.
- Obměna pečiva je možná kdykoliv; pokud nemáte toasty, směs chutná naprosto fantasticky i na starších rozpečených rohlících nebo plátcích veky.
- Intenzivnější chuť získáte, pokud do směsi přidáte lžičku dijonské hořčice, která podtrhne chuť šunky a vajíček.
- Čerstvé bylinky jako bazalka nebo petrželka přidané až po upečení dodají pokrmu svěží barvu i vůni, která krásně doplní pečená rajčata.
Zapečené rychlo-toasty, když není čas, ale chceme si pochutnat
