Kdo by nemiloval Kinder sladkosti? Tyto jemné, někdy křupavé, jindy měkkoučké, vždy ale sladké hříchy mládí si rádi dopřejeme i ve zralém věku. Připravit si takový dezert doma samozřejmě ale přináší řadu výhod. Kromě toho, že máme absolutní kontrolu nad surovinami, je tu také fakt, že ušetříme jak finance, tak zbytečné obaly. Kombinace nadýchaného korpusu, jemného krému a čokolády, která se rozplývá na jazyku, se lákavě snoubí s vůní, která se při pečení line domovem. Takovýto domácí dezert působí luxusně a může být i důstojnou součástí oslav.
Čokoláda jako lék
Jistě znáte ten vtípek o tom, že čokoláda jakožto rostlina (z kakaových bobů) je vlastně „salát“. Co kdybychom vám ale řekli, že skutečně může lidskému zdraví prospět? Obsahuje totiž látky podporující tvorbu serotoninu, což je hormon zodpovědný za snižování stresu. Za zmínku stojí i obsah hořčíku, který přispívá k uvolnění a lepší odolnosti vůči napětí. Pochopitelně i zde ovšem platí ono známé „všeho s mírou“.
Recept na Kinder Bueno řezy po domácku
Ingredience pro přípravu:
Těsto:
- Vejce velikosti M – 3 ks
- Vanilkový cukr – 10 g (1 sáček)
- Cukr krystal – 100 g
- Olej – 50 g
- Voda – 150 ml
- Hladká mouka – 280 g
- Kypřicí prášek – 10 g (1 sáček)
- Kakao – 2 polévkové lžíce
- Mléko – 150 ml
Na krém:
- Smetana ke šlehání – 250 ml
- Jemný měkký tvaroh (nejlépe kostka; lze použít i mascarpone) – 250 g (1 balení)
- Vanilkový cukr – 10 g (1 sáček)
- Moučkový cukr – 3 polévkové lžíce
Na polevu:
- Čokoláda – 180 g
- Smetana ke šlehání – 100 g
Postup přípravy domácích Kinder Bueno řezů:
1. Vejce vyšlehejte s vanilkovým i krystalovým cukrem do pěny. Je potřeba, aby se cukr zcela rozpustil.
2. Přilijte olej a vodu.
3. Vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao.
4. Ještě chvilku šlehejte, poté jen stěrkou vymíchejte hladké těsto.
5. Vlijte jej do formy vystlané pečicím papírem, rovnoměrně rozetřete.
6. Pečte 20 v troubě předehřáté na 180 °C.
7. Ještě horký polijte 150 ml mléka a do mísy dejte tvaroh a smetanu.
8. Přisypte moučkový i vanilkový cukr vyšlehejte hustou šlehačku.
9. Připravenou šlehačku natřete na vychladlý korpus a dobře rozetřete.
10. Dejte na chvíli do ledničky a mezitím si připravte polevu.
11. Čokoládu nalámejte na kostičky a smíchejte ji se smetanou ke šlehání.
12. Dejte na chvíli do mikrovlnky, poté dobře promíchejte, aby se hmota spojila.
13. Připravenou polevu rovnoměrně nalijte na vychladlý koláč a dejte do lednice, aby zákusek ztuhl.
14. Kraje koláče oddělte opatrně od formy a poté nakrájejte zákusek na kostky.
Tip na to, aby se vám čokoláda při krájení nepolámala: Nůž můžete před použitím nahřát plamenem nebo namočit v horké vodě.
Zdroj: Se souhlasem YouTube Taká obyčajná žienka domáca, podklady z veřejně dostupných informací na Healthline
Dort Kinder Maxi King: Dobrota z oříškového korpusu s krémem z mascarpone a karamelovou polevou
