Vyzkoušejte vynikající poctivý ruský koláč s vláčným kakaovým těstem a nadýchanou tvarohovou náplní s rumem. Snadný recept s postupem krok za krokem pro dokonalý moučník k kávě!

Dcerka si jednou přála k večeři palačinky a od té doby se u nás tenhle recept drží zuby nehty. Jsou tenké, vláčné, netrhají se při otáčení a díky troše rumu i odleženému těstu se s nimi pracuje překvapivě snadno. Nejčastěji je mažu marmeládou nebo plním tvarohem, ale hodí se skoro na všechno.

Když potřebuji něco ke kávě a nechci čekat na kynutí, sahám právě po těchto rychlých plněných koláčcích s taveným sýrem. Těsto je křehké, dobře se s ním pracuje a stačí na něj jen pár běžných surovin. Nejvíc mě na něm baví, že funguje s povidly, tvarohem i marmeládou a po upečení stačí koláčky ještě teplé obalit ve vanilkovém cukru.

Kávové moučníky mají u nás doma zvláštní místo, protože stačí jeden plech a odpolední káva je hned o něco slavnostnější. Mocca zákusok dělám hlavně tehdy, když chci něco krémového, ale ne přehnaně těžkého. O chuť se tu stará silná káva, jemný tvaroh a lehká šlehačka, takže výsledek působí svátečně a přitom se připravuje docela klidně.

Tenhle jablečný koláč s tvarohem je přesně ten typ moučníku, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. U nás doma mizí hlavně ve chvíli, kdy je lednice plná jablek a člověk nechce péct už desátý štrúdl za sebou. Má nadýchaný korpus, šťavnatou jablečnou vrstvu a nahoře tvarohový krém, který to celé uklidí do slušné formy.

Když potřebuji dort, který chutná dětem i dospělým a nevypadá přitom složitě, sáhnu u nás doma po Míša dortu. Má vláčný kakaový korpus, poctivou tvarohovou vrstvu z kostkového tvarohu, mascarpone a vyšlehané smetany a nahoře čokoládovou polevu, která se dobře krájí. Je to taková rodinná klasika pro chvíle, kdy chci něco slavnostního, ale pořád ještě domácího a srozumitelného.

Vyzkoušejte neuvěřitelně vláčné majonézové koláče s tvarohem a povidly ke kávě! Jednoduchý recept na jemné kynuté těsto s majonézou zvládnete za 98 minut.

Když je venku teplo a mně se nechce zapínat trouba, sahám po dezertech do skleničky. Tenhle tvarohovo-kávový krém se šlehačkou mám ráda pro jeho rychlou přípravu, jemnou chuť a to, že si vystačí s pár běžnými surovinami. Kouzlo je v našlehané kávové vodě s cukrem, která krému dodá lehkost i příjemnou kávovou vůni.

Margot tyčinka není jen svačinka do kapsy. V kombinaci s mascarpone, jemným tvarohem a kokosovým pudinkem bez vaření se z ní stane náplň nepečeného cheesecaku, který překvapí každého hosta. Sušenkový korpus ze strouhané Margot tyčinky drží pevně, krém je hedvábně jemný a čokoládová ganache navrchu celý dezert dotáhne ke konci.

Když mi v lednici zůstane jeden tvaroh a doma je chuť na něco sladkého ke kávě, často skončí na plechu právě tento hrnkový ovocný koláč s drobenkou. Je rychlý, míchá se jen metličkou a díky tvarohu zůstává krásně vláčný i druhý den. Tentokrát jsem místo ovoce z mrazáku použila čerstvě nastrouhaná jablka a se skořicí v drobence to byla u nás doma sázka na jistotu.

Když se u nás doma pečou svatební koláčky, kuchyň chvíli vypadá jako před rodinnou slavností. Mám na nich ráda, že jsou malé, poctivé a dají se naplnit tím, co má kdo nejradši – u nás vede tvaroh s rozinkami a povidla. Těsto nechávám přes noc odpočinout v lednici, díky tomu se s ním druhý den pracuje mnohem lépe a koláčky jsou po upečení hezky měkké.

Když chci upéct něco, co voní po neděli u babičky a přitom s tím není moc práce, sahám právě po drobenkové buchtě s tvarohem a švestkovými povidly. Je to poctivý plechový moučník, který zvládnete z pár běžných surovin, a právě kombinace máslové drobenky, jemného tvarohového krému a povidel dělá ten správný domácí výsledek.