Taky vás často po nedělním obědě chytá mlsná a rádi byste k odpolední kávičce něco zakousli? Tak to jsme na tom stejně. Pamatuji si, že jsme jako děti přemlouvali maminku, aby upekla něco dobrého na odpoledne. Často to byl jen piškot stočený do rolády a naplněný džemem. Dnes už máme naštěstí spoustu rychlých a snadných receptů, které zvládneme během chviličky a právě jeden z takových vám dnes na cooky.cz představíme.
Tento recept je dost podobný právě piškotové roládě s džemem, ale je trochu vylepšený. Díky přidanému tvarohu a zakysané smetaně bude těsto vláčné a brusinkový džem dodá zákusku ten správný říz. Tentokrát ovšem opravdu nepoužívejte jiný džem, použijte jen ten brusinkový – v tomto detailu je právě ta úžasná pikantnost řezu. Pojďme se do toho pustit!
Recept na rychlý tvarohový řez s kokosem a brusinkovým džemem
Ingredience na přípravu Kokosového řezu s brusinkovým džemem
- malý plech 25×33 cm
- 2 vejce
- 6 lžic cukru
- 1 zakysaná smetana
- půlka tvarohu ve vaničce
- 60 g rozpuštěného másla
- šťáva z jednoho pomeranče
- 3/4 prášku do pečiva
- trochu hladké mouky + půlka sáčku kokosu
- kokos na posypání
- brusinkový džem na plnění
Postup
1. Vejce vyšleháme s cukrem a přidáme ostatní ingredience.
2. Vláčné těsto vylijeme na plech vystlaný pečícím papírem a upečeme do růžova.
3. Korpus vyklopíme, necháme vychladnout a silně potřeme brusinkovým džemem. Nakonec posypeme kokosem.
Tip
Korpus můžeme rozkrojit napůl a slepit džemem a džem natřít i navrch zákusku a následně také posypat kokosem.
