Lehký voňavý a dokonale vláčný dezert bez zapínání trouby. Kombinace měkkých piškotů, šťavnatých jablek se skořicí a nadýchané šlehačky vytváří jemný dort, který chutná, jako podzim na talíři. Tenhle dort dělám pokaždé, když mám doma víc jablek a chuť na něco sladkého, ale nechce se mi zapínat troubu. Je to takový ten dezert, který voní domovem, protože jablka se skořicí mi pokaždé připomenou dětství a chvíle u babičky v kuchyni.
Miluji na něm hlavně to, že je jednoduchý, rychlý na přípravu a druhý den chutná ještě lépe než čerstvý. Krásně se rozleží, piškoty změknou a propojí se s jablečnou vrstvou a šlehačkou. A když ho posypu skořicí, vypadá na talíři opravdu slavnostně. A přitom je to tak snadný recept na nepečený jablečný dort.
Recept na nepečený jablečný dort se skořicí a šlehačkou
Doba přípravy celkem: 4,5 hodiny
- Příprava: 30 minut
- Chlazení: minimálně 4 hodiny, ideálně do druhého dne
Ingredience nezbytné na přípravu mého osvědčeného receptu na nepečený jablečný dort
- 2 balení dětských piškotů (cca 300 g)
- 1 kg jablek
- 80-100 g cukru (dle sladkosti jablek)
- 1 lžička mleté skořice
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 vanilkový cukr
- 2 vanilkové pudinky v prášku
- 750 ml vody, nebo jablečného džusu pro výraznější chuť
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru do šlehačky
- skořice na posypání
Postup přípravy nepečeného dortu
1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Zakapeme citronovou šťávou, aby neshnedla.
2. V hrnci smícháme vodu nebo džus s cukrem a vanilkový cukrem a přivedeme k varu.
3. Pudink rozmícháme v troše studené vody a za stálého míchání vlijeme do hrnce a uvaříme hustý pudink.
4. Do horkého pudinku vmícháme nastrouhaná jablka a skořici. Směs krátce provaříme (2-3 minuty), aby jablka lehce změkla a odstavíme.
5. Formu vyložíme potravinovou folií nebo pečícím papírem.
6. Na dno naskládáme vrstvu piškotů těsně vedle sebe.
7. Na ně rovnoměrně rozetřeme polovinu horké jablečné směsi.
8. Přidáme další vrstvu piškotů a zbytek jablečné směsi.
9. Zakončíme poslední vrstvou piškotů a necháme vychladnout při pokojové teplotě.
10. Poté dáme minimálně na 4 hodiny, ideálně na noc, ztuhnout do lednice.
Piškotový dort z jablečné želatiny: Výtečný retro želé dezert
11. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem do pevné šlehačky.
12. Po vychlazení dort vyklopíme (pokud jsme skládali obráceně) anebo necháme ve formě a potřeme vrch šlehačkou. Podle chuti posypeme skořicí.
Hospodyňské tipy pro lepší výsledek
- Pokud chcete výraznější chuť dortu, použijte jablečný džus místo vody.
- Pro pevnější strukturu lze přidat 1 plátek želatiny do jablečné směsi.
- Když jsou jablka hodně šťavnatá, nechte je chvíli nastrouhaná okapat.
- Pro slavnostnější verzi dortu můžete přidat do šlehačky trochu Mascarpone.
Když se člověku nechce balit nohavice: Báječný a jednoduchý štrůdl na plech
