Kuřecí kastrol s houbami je ideální volbou pro rychlý a lahodný oběd, který potěší každého gurmána. Tento recept vyžaduje jen několik základních ingrediencí. Recept na kuřecí kastrol kombinuje jemné kousky kuřecího masa s bohatou chutí hub a krémovou omáčkou. Jeho příprava je jednoduchá a nezabere mnoho času, což z něj činí ideální volbu pro rušné dny.
Budete potřebovat základní ingredience, jako jsou 1 kg kuřecího masa, 6 rajčat, 400 g sýra, zakysaná smetana a olivový olej. Příprava je jednoduchá a rychlá: nakrájejte maso na malé kousky a vložte je do pánve vyložené olejem, přidejte vrstvu nakrájených rajčat a očištěné houby. Nastrouhejte sýr, smíchejte ho se smetanou a solí, a touto směsí přelijte vrstvu hub. Kastrol pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Nepřehlédněte: inspirujte se pro Nejlepší recepty z kuchyně v naší skupině.
Tipy a triky k receptu na Kuřecí kastrol s houbami
- Variace hub: Nebojte se experimentovat s různými druhy hub. Každý druh přidá jinou chuť a texturu.
- Příloha: Tento kastrol je skvělý s různými přílohami. Zkuste ho například podávat s těstovinami, polentou nebo kváskovým chlebem.
- Zahuštění omáčky: Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit trochou kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě.
Recept na rychlý zapečený kuřecí kastrol s houbami
Potřebné vybavení
- Zapékací mísa
Suroviny
- 1 kilogram kuřecího masa
- 6 rajčat
- 400 gramů sýra
- čerstvé houby
- zakysaná smetana
- olivový olej
- koření
Postup
- Kuřecí maso (prsa nebo stehna) důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami.
- Pomocí ostrého nože maso nakrájejte na malé, rovnoměrné kousky.
- Do hluboké pánve nalijte dostatečné množství olivového oleje tak, aby pokryl dno.
- Na středním plameni olej zahřejte, až bude horký.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho dozlatova, přičemž ho pravidelně obracejte, aby bylo rovnoměrně propečené ze všech stran. Tento proces trvá asi 5-7 minut.
- Rajčata omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte je na tenké plátky.
- Připravené plátky rajčat rovnoměrně rozložte přes osmažené kuřecí maso v pánvi.
- Houby očistěte pomocí nože nebo kartáčku na houby, aby se odstranily nečistoty. Nakrájejte je na menší kousky.
- Nakrájené houby rovnoměrně rozprostřete přes vrstvu rajčat.
- Tvrdý sýr (např. cheddar nebo gouda) nastrouhejte najemno.
- V misce smíchejte nastrouhaný sýr se smetanou ke šlehání. Přidejte špetku soli podle chuti.
- Směs důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní a sýr se rovnoměrně nerozpustí ve smetaně.
- Připravenou sýrovou směs nalijte rovnoměrně přes vrstvu hub v pánvi, aby byly všechny ingredience pokryty.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Přendejte pánev nebo směs do vhodné zapékací misky.
- Zapékací misku vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a bublající.
- Po upečení vyjměte kastrol z trouby a nechte ho několik minut vychladnout, aby se chutě spojily.
- Podávejte horké, ideálně s přílohou jako je rýže, brambory nebo čerstvé pečivo.
