Řecký salát není třeba dlouze představovat, je to pokrm ve kterém se snoubí jednoduchost, autentičnost a zdraví. Řecký salát je opravdovým mistrovským dílem středomořské kuchyně, který si svou chutí a svěžestí získá každého. Tento ikonický salát je nejen vizuálně přitažlivý, díky pestrobarevnosti svých ingrediencí, ale nabízí i harmonii chutí. Řecký salát je tak výjimečný, pro svou nekomplikovanost. Stačí nakrájet všechnu zeleninu, smíchat a přidat kvalitní olivový olej a špetku oregana. Jednoduché, rychlé a neskutečně chutné!
Řecký a Šopský salát není to samé
Bývají často zaměňovány – hlavní rozdíl v těchto dvou salátech je v použití sýra, dresinku a v neposlední řadě i v surovinách. V řeckém salátu jsou totiž navíc olivy, které se do šopského salátu nedávají. Dresink v řeckém salátu se skládá z balzamikového octa, olivového oleje a oregana. Řecký salát je plný vitamínů, minerálů a antioxidantů, které přispívají k udržení dobrého zdraví. Feta sýr přidává salátu dávku bílkovin a vápníku, zatímco olivový olej obsahuje zdravé tuky.
Recept na Řecký salát
Salát máme hotový do 15 minut vč. krájení.
Potřebné suroviny na salát
- 100 g feta sýru (ideálně vcelku, nebo na kostičky)
- 1 velká červená cibule (nakrájená na plátky)
- 3 ks zralých velkých rajčat (nakrájené na kostičky)
- 1 velká salátová okurka (neoloupaná a nakrájená na kostičky)
- 1 velká paprika (červená, zelená nebo oranžová – záleží na vašich preferencích – nakrájené na proužky nebo kostičky)
- olivy ideálně řeckého typu – Kalamaty
Dresink:
- 2 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky oregana
- sůl a pepř na dochucení
Postup:
1. Nejprve si suroviny nakrájíme dle požadovaných tvarů a pak všechnu zeleninu dáme do jedné mísy, kde ji promícháme. Přidáme i olivy.
2. Připravíme si dresink – smícháme v mističce: blazamikový ocet, olivový olej, oregano a sůl a pepř. Polovinu dresinku nalijeme do mísy se zeleninou a vše dobře promícháme, případně ještě dochutíme dle vašich chutí.
2. Navrch salátu položíme feta sýr, který přelijeme další plovinou dresinku a podáváme.
Hotovo, dobou chuť.
Takto připravený salát se hodí jako příloha, nebo samostatně k lehké svačince nebo večeři.
Jak připravujete Řecký salát vy? Sdílejte s námi vaše zkušenosti.
Obrázky od vás - našich kuchařů
Od: Tomáš Svoboda
Od: Jakub Menšík
