Léto, „fesťáky“, pikniky, zahradní oslavy… a k tomu neodmyslitelně patří oblíbené langoše. Vůně česneku je zkrátka součástí mnoha sezónních akcí. Chcete si je připomenout i doma? Máme pro vás recept, díky němuž nebudete v kuchyni trávit věčnost, ale vaše langoše budou krásně vláčné a lehoučce navinulé, zatímco těsto na ně vytvoříte pružné a snadno tvarovatelné.
Jogurt jako nositel chuti a zdraví
Bílý jogurt v receptu dokáže přípravu urychlit. Navíc jeho přidáním obohatíte recept o vápník, hořčík, vitaminy skupiny B a probiotika. Výsledné jídlo pak samozřejmě můžete doplnit čímkoli, co máte na langoších rádi: sýrem, česnekem, kečupem, zakysanou smetanou či bylinkami. Existují dokonce i sladké varianty – například s povidly a skořicovým cukrem. Fantazii se zkrátka meze nekladou.
Ingredience na přípravu domácích langošů
- Hladká mouka – 500 g;
- Bílý jogurt – 1 kelímek;
- Sůl – 1 čajová lžička;
- Droždí – 40 g;
- Cukr krystal – 1 čajová lžička;
- Teplé mléko – 200 ml;
- Žloutek – 1 ks;
- Olej – na smažení;
- Česnek – podle chuti;
- Kečup – podle chuti (na potření);
- Tvrdý sýr – na posypání.
Postup přípravy
- Osolenou mouku smíchejte s cukrem, bílým jogurtem, droždím, žloutkem a teplým mlékem.
- Hněťte (ručně nebo v mixéru s hnětacími háky), dokud se v těstu nezačnou tvořit bublinky.
- Těsto rozdělte na dvanáct stejných dílů.
- Každý díl zformujte do kuličky.
- Nechte na teplém místě asi 25–30 minut kynout.
- Po vykynutí vytahujte každou kuličku od středu, až vznikne tenoučká placka.
- Rozpalte olej a smažte placky z obou stran dozlatova.
- Olej musí být opravdu horký, langoše potřebují nasáknout tuk.
- Usmažené langoše vkládejte na papírovou utěrku, aby vsákla přebytečný tuk.
- Tip: Těsto na langoše si můžete pohodlně připravit i v domácí pekárně, a to zpravidla tak, že (v závislosti na typu přístroje) do velké nádoby vložíte nejdříve tekuté ingredience, poté ty sypké, a zvolíte program „těsto“.
- Přejeme vám dobrou chuť!
Maďarské langoše s česnekem, kečupem a strouhaným sýrem
Vzpomínáme: Retro langoš jako v dětství na koupališti
Zdroj: Autorský text, Healthline
