Salát Coleslaw – rychlá a snadná příprava tohoto zelného salátu

Coleslaw je tradiční zelný salát s mrkví, jehož kořeny jsou z holandské kuchyně. Název Coleslaw pochází z výrazu “koolsla”, což znamená “zelí salát”. Tento chutný a osvěžující pokrm se skládá převážně z čerstvého jemně nakrouhaného bílého zelí. Dalšími ingrediencemi jsou mrkev, cibule nebo jablka, která salátu dodávají sladkost a křupavost.

Salát tvoří také jemná zálivka, která je dochucena obvykle majonézou, vinným octem a kořením. Verzí tohoto salátu je nespočet. Jeho popularita spočívá v jednoduchosti přípravy a schopnosti dobré kombinovatelnosti s různými chutěmi. Salát můžete podávat jako přílohu na grilovačky nebo i k jiným pokrmům. Například k pečenému kuřeti, jako v našem receptu. Zelí i mrkev je možné pro ulehčení strouhat na struhadle. My ale připravujeme salát krouháním zelí nožem najemno a mrkev v kombinaci hrubého struhadla a tenkých nudliček Julienne.

Mohlo by Vás zajímat:

• recept na Pečené kuře
• článek o zelí a jeho přínosech pro organismus
• recept na Domácí kysané zelí

Teď už si ale pojďme prohlédnout náš oblíbený recept na tuto pochoutku – salát coleslaw.

UvařenoUložit do Mé kuchařkyZobrazit Moje recepty Tisknout Pin

Jednoduchý recept na Salát Coleslaw

Autor receptu: Veronika Sobotková

5 hvězdiček od 2 kuchařů

Přidat do oblíbených

Čas přípravy 15 minut minut

Čas vaření 15 minut minut

Ideálně nechat odležet několik hodin 2 hodiny hodiny

Celkový čas 2 hodiny hodiny 30 minut minut

Porcí 6 porcí

Potřebné vybavení

• Větší mísa
• Větší prkénko

Suroviny

• 1/2 bílého zelí (nadrobno nakrájené)
• 2 ks mrkve (nastrouhané nahrubo)
• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce jogurtu
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžička cukru
• sůl, pepř

Přidat suroviny do nákupního seznamu

Postup 

• Nejprve si nakrájíme zelí nadrobno, následně očistíme mrkve a nastrouháme na struhadle
  
• Zeleninu promícháme a připravíme si zálivku
• Zálivku si připravíme ve vedlejší misce z těchto ingrediencí: majonézu, jogurt, vinný ocet, cukr, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Vše promícháme
  
• Zálivku přidáme do připravené zeleniny, důkladně promícháme a případně dodatečně dochutíme dle chuti
  
• Salát můžeme podávat ihned nebo necháme odležet pár hodin ideálně přes noc v lednici a servírujeme následující den
  

UvařenoUložit do Mé kuchařkyZobrazit Moje recepty

Poznámky

• Doporučujeme nechat salát odležet, lépe se chutě rozloží a zelí zkřehne

Jak připravujete zelný salát Coleslaw u Vás doma? Inspirujte ostatní a vložte zde svůj vlastní recept.

Autor: Veronika Sobotková

Cena: 100 Kč

Chod: Salát

Kuchyně: Americká, Holandská

Klíčové slovo: dresink, hlávkové zelí, mrkev, salát, zelí