Pokud máte rádi sýrovo – šunkové kombinace, tak sýrové koláčky s vejcem a šunkou vás doslova omámí. Slaný koláč si oblíbíte k rychlé večeři nebo třeba jako chutné pohoštění během různých příležitostí. Připravíte je velice snadno a provoníte celou kuchyni tak neodolatelně, že rozhodně nebudete čekat, než vychladnou.
I když jsou sýrové koláčky s vejcem a šunkou fantastické samotné, můžete si s receptem trochu pohrát a přizpůsobit ho svým preferencím. Do těsta můžete přidejte například sušený česnek, tymián, rozmarýn nebo pažitku, které koláčkům dodají zajímavé aroma. Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste do těsta přidat trochu chilli.
Recept na sýrové koláčky
Délka pečení v troubě 35 minut.
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 125 g tvarohu
- 6 lžic oleje
- 6 lžic mléka
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 250 g hladké mouky
Sýrová náplň:
- 200 g ementálu
- 100 g čedaru nebo primátoru
- 3 vejce
- 150 g zakysané smetany
- sůl a pepř
- 120 g šunky nebo uzeného masa
- muškátový oříšek
Postup přípravy
1. Na těsto smícháme v míse tvaroh s mlékem, olejem, solí a polovinou mouky.
2. Na pracovní ploše zpracujeme vzniklou hmotu se zbylou moukou smíchanou s kypřícím práškem.
3. Dáme do lednice a prozatím si připravíme náplň.
Domácí škvarkový chléb: Oblíbená pochoutka z dětství, na kterou se nezapomíná
Slaný koláč s vejcem z bramborové kaše coby rychlý oběd nebo večeře
4. Sýry nastrouháme, přidáme smetanu, nakrájené uzené maso nebo šunku, vejce, opepříme, osolíme a přidáme muškátový oříšek.
5. Připravíme si formu buď koláčovou o průměru 28 cm nebo 5 malých formiček na tartaletky o průměru 12 cm.
6. Formy vymažeme máslem, těsto vyválíme, vyložíme formy a nalijeme hmotu skoro po okraj.
7. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 200°C asi 35 minut.
Servírujeme a podáváme
Sýrové koláčky jsou skvělé teplé i studené. Čerstvě upečené chutnají nejlépe, když jsou ještě lehce křupavé, ale i druhý den jsou výborné.
Jsou skvělé s česnekovým dipem ze zakysané smetany nebo s hořčicovou omáčkou.
Slaný koláč plněný tvarohem a sýrem
Cibulák, slaný cibulový koláč z listového těsta s Anglickou Slaninou
Zdroj foto a recept: Romana Rubášová, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
