Tato buchta patří mezi ty nenápadně krásné dezerty, které nepotřebují vážení ani žádné polevy a šlehačky, protože stačí poctivé těsto, voňavý kokos, hrst ořechů a zlatavá slunečnicová semínka. Je to zákusek, který připomíná teplé odpoledne u babičky na dvorku, kde vše vonělo máslem a trochou vanilky.
Ano, je to takový malý návrat do dětství, k receptům z notýsků, do kterých si babičky a maminky zapisovaly své osvědčené recepty. My jsme si je jako děti prohlížely a přemýšlely, co bychom asi zvládly upéct samy, nebo o co bychom maminky či babičky požádaly.
Recept na Hrnkovou buchtu s kokosem, ořechy a semínky
Ingredience na přípravu kokosové buchty
- 1 vejce
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1/2 hrnku třtinového cukru (na posypání)
- 1/2 hrnku mléka
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 hrnku oleje
- 1 hrst sekaných ořechů
- 1/2 hrnku kokosu
- slunečnicové semínka
- 120 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy kokosové buchty
1. V misce smíchejte vejce, mouku s práškem do pečiva, cukr, mléko, olej a ořechy. Důkladně promícháme a vylijeme na plech s pečícím papírem.
2. Těsto posypeme semínky, kokosem a nakonec cukrem.
3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 15 minut.
4. Horký koláč polijeme smetanou ke šlehání a necháme vychladit.
Lze ozdobit lehkou citronovou polevou, nebo polít rozpuštěnou čokoládou, nebo jen pocukrovat, ale výborný je i jen tak samotný.
Sušenky s kokosovým krémem: Tropické sladké potěšení
Domácí Bounty tyčinka na plechu: Čokoládovo-kokosové řezy spojující jemný kokos a výrazné kakao
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
