Vydejte se na podzimní cestu sladkých chutí s tímto jemným a vláčným dýňovým řezem, který v sobě nese esenci přicházejícího podzimu. Dýně, jako královna podzimu, se zde představuje v celé své kráse a nabízí svou sladkou, jemnou chuť v kombinaci s kořeněnými tóny a jemným smetanovým krémem. Tento recept je dokonalou oslavou podzimních dnů, kdy se příroda zbarvuje do teplých odstínů a nám je útulno v kuchyni. Dezert Dýňové řezy miluji a vždy se těším na podzim, až si recepty z dýně připravím. Tyto řezy, konkrétně, nejenže vypadají nádherně, ale jsou také skvělou pochoutkou. Připravte si tento dezert z běžně dostupných surovin a nechte se unést jeho božskou chutí nastávajícího podzimu.
Recept na dýňové řezy s jemným krémem a ořechy
Ingredience na přípravu dýňových dortových řezů:
Dýňový Korpus:
- 2 vejce (velikost S)
- špetka soli
- hrneček cukru (200 ml)
- 100 ml rostlinného oleje
- 60 g másla
- 2 lžíce pomerančové šťávy
- 1,5 hrnečku dýňového pyré (zhruba 200 ml)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžíce jablečného octa
- špetka vanilinu
- 2 hrnečky hladké mouky
Ingredience na smetanový Krém:
- 300 g smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
- špetka vanilinu
Na dokončení:
- 0,5 hrnečku vlašských ořechů
Postup přípravy krok za krokem:
1. Příprava dýňového korpusu:
Předehřejte troubu na 180°C. V míse rozšlehejte vejce se špetkou soli a postupně přidejte cukr, dokud nevznikne světlá pěnová směs. Přimíchejte rostlinný olej a rozpuštěné máslo, následně pomerančovou šťávu a dýňové pyré. V malé misce smíchejte sodu s octem a přidejte do těsta spolu s vanilinem. Postupně přimíchejte mouku tak, aby vzniklo hladké těsto.
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy a pečte přibližně 30-35 minut. Nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
2. Příprava smetanového krému:
V míse smíchejte smetanu s moučkovým cukrem a vanilinem, dokud nevznikne hladký krém.
3. Dokončení:
Upečený a vychladlý korpus rozřízněte na dva díly. Na spodní díl naneste vrstvu krému a přiklopte druhým dílem. Povrch a boky dortu potřete zbylým krémem. Ozdobte nasekanými vlašskými ořechy a nechte chvíli odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Dobrou chuť!
