Jídla inspirované asijskou kuchyní se u nás stala hodně oblíbená a často připravovaná jak doma, tak v restauracích. Pokrmy bývají rychlá, barevná a chutná a kombinují většinou kuřecí maso s různou zeleninou a výraznými omáčkami. Podávají se nejčastěji s rýží nebo s hranolkami, ale u nás se tato jídla stala oblíbená v kombinaci s bramboráčky, což je naše česká verze číny.
Čínská kuchyně je známá rychlým smažením masa a zeleniny a místo exotické zeleniny se u nás přizpůsobila českým dostupným surovinám a sójové či ústřičné omáčce. U nás oblíbené bramboráky dodají jídlu sytost a tak se jídlo hodí jako hlavní chod pro celou rodinu.
Recept na 4 porce české verze kuřecí číny s bramboráčky
Ingredience potřebné přípravu Kuřecí číny s bramboráčky
Maso
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce ústřičné omáčky
- 1 vejce
- 2 lžičky koření na čínu
- 1 pórek
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 200 g mražené zeleniny na čínu
- 2 lžíce oleje
- 50 ml vody
Omáčka
- 100 ml vody
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce octa
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
Postup přípravy rychlé kuřecí číny
1. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a dáme do misky.
2. Přidáme sójovou omáčku, ústřičnou omáčku, vejce a koření na čínu.
3. Promícháme a směs necháme odležet minimálně 2 hodiny.
4. Přidáme pórek, papriku a mraženou zeleninu a krátce orestujeme.
5. přidáme 50 ml vody a krátce (3-5 minut) povaříme, aby se suroviny spojily.
6. Ve vodě rozmícháme cukr, ocet, sójovou omáčku a škrob a nalijeme ke směsi, chvíli povaříme, než nám omáčka zhoustne.
Jídlo podáváme s bramboráky nebo s rýží, skvělé jsou i rýžové nudle.
Rychlá a chutná kuřecí čína se zeleninou – Jednoduchý recept pro náročné strávníky
