Tento recept na cuketové karbanátky je skvělou volbou pro milovníky zeleniny. Kombinuje nastrouhanou cuketu, slaný sýr a čerstvý kopr s česnekem pro vytvoření lahodné směsi, kterou lze snadno tvarovat do karbanátků a opéct do zlatova. Cuketové karbanátky – cukeťáky, můžete podávat jako samostatné jídlo, přílohu nebo je doplnit jogurtovým dipem.
Začneme tím, že nastrouháme cukety a posolíme je, aby pustily vodu. Mezitím smícháme vejce, nastrouhaný sýr, česnek a kopr v misce. Cukety dobře vymačkáme a přidáme do směsi spolu se strouhankou. Tvoříme karbanátky, které smažíme dozlatova. Pokud chcete křupavější karbanátky, můžete je před smažením obalit ve strouhance.
Recept na cuketové karbanátky
Potřebné vybavení
- Struhadlo
Suroviny
- 3 cukety (cca 1 kg)
- 150 g sýra
- 3 vejce
- 2-3 stroužky česneku
- svazek kopru
- 6-7 lžic strouhanky
- sůl
Postup
- Cukety omyjeme, nastrouháme a posolíme. Necháme okapat v sítku.
Zdroj obrázku: gustos, Příprava zeleniny na karbanátky
- V míse smícháme vejce, nastrouhaný sýr, jemně nastrouhaný česnek a nasekaný kopr.
Zdroj obrázku: gustos, Ingredience na karbanátky z cukety
- Přidáme vymačkané cukety a 5 lžic strouhanky. Pokud je směs příliš měkká, přidáme více strouhanky.
- Tvoříme karbanátky a smažíme je na mírném ohni dozlatova.
Zdroj obrázku: gustos, Karbanátky smažené v oleji
- Hotové karbanátky necháme okapat na papírových utěrkách a podáváme teplé.
