Smažená kuřecí křidélka v pivní omáčce jsou lahodným pokrmem, který kombinuje křupavost smaženého masa s bohatou a aromatickou chutí pivní omáčky. Tento recept je ideální pro večerní posezení s přáteli nebo jako vydatná svačina při sledování sportovních utkání.
Tento gurmánský rychlý pokrm si zamilujete hned na první sousto. Představte si křidélka dokonale zlatavě smažená, s křupavou kůrku, s pivní omáčkou a kořením. Příprava je rychlá a jednoduchá. Jakmile začínají být křídla orestovaná ze všech stran, přidáte do pánve papriku, sůl a pivo a necháte je vařit, dokud se pivo nevypaří a nevytvoří se lahodně hustá omáčka s neodolatelným aroma.
Tipy na vylepšení receptu na smažená kuřecí křidélka v pivní omáčce
- Marináda: Než začnete obalovat kuřecí křidélka v moučné směsi, zkuste je marinovat v směsi jogurtu, citronové šťávy, česneku a koření po dobu alespoň 2 hodin nebo přes noc. Marináda zjemní maso a dodá mu extra chuť.
- Bylinky a koření: Kromě základního koření přidejte do moučné směsi sušené bylinky jako oregano, tymián nebo rozmarýn. Můžete také přidat trochu strouhaného parmezánu pro extra chuť.
- Experimentujte s pivem: Místo světlého piva zkuste použít tmavé pivo nebo IPA. Tmavé pivo dodá omáčce bohatší a hlubší chuť, zatímco IPA přidá jemnou hořkost.
Recept na jednoduchá smažená kuřecí křídla v pivní omáčce
Potřebné vybavení
- Pánev
Suroviny
- 500 gramů kuřecích křídel
- 150 mililitrů piva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky soli
Postup
- Nejprve odstraňte špičky z kuřecích křídel. Poté křídla podél kloubu rozdělte napůl.
- Položte křídla na talíř a posypte je jedlou sodou. Promíchejte, aby byla soda rovnoměrně rozprostřená po celém povrchu křídel.
- Křídla důkladně omyjte pod studenou vodou, aby se odstranila soda, a poté je osušte papírovými utěrkami, aby byla zcela suchá.
Zdroj obrázku: kiloretete-ro, Příprava masa na smažení
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje.
- Křídla vložte na pánev v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně smažila.
- Křídla smažte ze všech stran dozlatova, což trvá přibližně 10-12 minut. Během smažení je několikrát otočte, aby se z každé strany dobře propekla.
- Jakmile jsou křídla dozlatova osmažená, přidejte do pánve červenou papriku a sůl. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo po křídlech.
- Poté přilijte do pánve světlé pivo. Křídla vařte na střední teplotu, dokud se pivo úplně nevypaří. Během vaření křídla pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně vařila a vstřebala chuť piva a koření.
Zdroj obrázku: kiloretete-ro, Příprava křidélek na pánvi
- Když se pivo vypaří a křídla jsou krásně karamelizovaná, jsou připravena k podávání.
- Hotová kuřecí křídla podávejte ihned, ideálně s čerstvým pečivem, zeleninovým salátem nebo různými dipy podle chuti.
