Toffifee dort je úžasně jemný a vláčný dezert a rozhodně vás nadchne! Lahodný čokoládový dort, který se rozpouští v ústech, připravíte za pouhých 15 minut s jednoduchými ingrediencemi. Přidáním karamelovo-čokoládových bonbonů Toffifee, získáte luxusní a neodolatelný zážitek. Pojďme se podívat, jak tento dezert připravit.
Pro těsto budete potřebovat 5 vajec, špetku soli, vanilkový cukr, cukr, mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva. Pečete při 180℃ po dobu 35 minut. Karamel připravíte z cukru, horké smetany a másla, zatímco krém vytvoříte ze smetany a smetanového sýra, který necháte odležet v lednici 4 hodiny. Čokoládovou vrstvu dokončíte rozpuštěním čokolády s máslem.
Pokud se rádi inspirujete novými sladkými recepty nebo byste chtěli předvést i Vaše recepty, přidejte se do skupiny na Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně
A co jsou bonbóny Toffifee a z čeho se skládají?
- Karamelová mistička: Základem každého bonbonu Toffifee je tenká karamelová skořápka. Tento karamel je jemný, ale dostatečně pevný, aby držel tvar a poskytl první sladký nádech při každém kousnutí.
- Lískový oříšek: Uvnitř karamelové skořápky je celý lískový oříšek. Tento oříšek dodává křupavost a skvělou oříškovou chuť, která se perfektně snoubí s karamelem a čokoládou.
- Nugátová náplň: Kolem lískového oříšku je vrstva jemného nugátu. Nugát dodává bonbonu krémovou texturu a bohatou chuť, která skvěle doplňuje ostatní ingredience.
- Čokoládový povrch: Celý bonbon je zakončen vrstvou kvalitní mléčné čokolády. Tato čokoláda poskytuje sladký a hladký závěr, který dělá Toffifee opravdu neodolatelným.
Recept na čokoládový dort Toffifee, jehož dokonalost podtrhnou oblíbené bonbóny
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
Suroviny
Ingredience na těsto:
- 5 vajec
- 1 lžička vanilkového cukru
- 3/4 šálku cukru
- 3/4 šálku mouky
- 2,5 lžíce kakaového prášku
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/5 šálku vroucí vody
- špetka soli
Ingredience na karamel:
- 1 šálek cukru
- 0,6 šálku horké smetany (33% tuku)
- 2 lžíce másla
Ingredience na krém:
- 1 šálek smetany (33% tuku)
- 2,5 šálků smetanového sýra
Ingredience na čokoládovou vrstvu:
- 120 gramů čokolády
- 60 gramů másla
Na dozdobení:
- bonbony Toffifee
Postup
- Nejprve si v misce smícháme 5 bílků a 1 lžičku vanilkového cukru.
Zdroj obrázku: Youtube, Míchání bílku na Toffifee dort
- Přidáme špetku soli a postupně vmícháme 150 gramů cukru.
Zdroj obrázku: Youtube, Vyšlehané bílky na Toffifee dort
- Dále přidáme 5 žloutků a 120 gramů (mouky, spolu s 30 gramy kakaového prášku a 1 lžičkou prášku do pečiva. Tyto suché ingredience přidávejte do směsi po troškách.
Zdroj obrázku: Youtube, Příprava lahodného krému na Toffifee dort
- Těsto zřeďte 50 gramy vroucí vody.
- Vyložte pekáč o rozměrech pečicím papírem.
Zdroj obrázku: Youtube, Příprava těsta na Toffifee dort
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut.
- Mezitím připravte karamel z 200 gramů cukru.
Zdroj obrázku: Youtube, Karamel připravené na pánvi
- Když se cukr téměř úplně rozpustí, nechte ho lehce zkaramelizovat a přidejte 120 gramů horké smetany.
- Do karamelu vmíchejte 2 lžíce másla.
- Směs zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout.
- Upečený dort rozdělte na dvě části.
Zdroj obrázku: Youtube, Dortový korpus na Toffifee dort
- Pro krém vyšlehejte 200 gramů smetany. Poté přidejte 600 gramů smetanového sýra a 3-4 lžíce karamelu si dejte stranou.
Zdroj obrázku: Youtube, Vyšlehání krému na Toffifee dort
- Krém nechte odpočívat v lednici po dobu 4 hodin.
- Nakonec připravte čokoládovou polevu z 120 gramů čokolády a 60 gramů másla. Zahřejte, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Jakmile máte všechny komponenty připravené, vrhneme se na kompletování samotného dortu.
- Na vrstvu korpusu umístíme nejprve vyšlehanou smetanu.
Zdroj obrázku: Youtube, Nanesení připraveného krému na čokoládový korpus
- Na ní přijde vrstva karamelu, kterou opět překryjeme vrstvou připravené smetany.
Zdroj obrázku: Youtube, Nanesení připraveného karamelu na korpus s krémem
- Vše zakryjeme druhou vrstvou korpusu.
Zdroj obrázku: Youtube, Přikrytí krému s karamelem korpusem
- Dort nakrájíme na 8 stejných dílů a vezmeme si k ruce připravenou čokoládovou polevu.
Zdroj obrázku: Youtube, Krájení hotového Toffifee dortu
- Každý kousek ozdobíme polevou a doplníme o šlehačku.
Zdroj obrázku: Youtube, Lahodný dezert pro každou příležitost
- Navrch každého dílku dortu přijde jeden Toffifee bonbon.
Zdroj obrázku: Youtube, Ideální dezert pro rodinné oslavy
