Tento typ buchty upečete jednoduše bez složitého vážení – všechno změřit na hrnky, smíchat a šup s tím do trouby. A to je celá práce, pak už jen hlídáte a zkoušíte špejlí, zda je upečeno. Buchta je díky jogurtu úžasné vláčná a výborná i druhý den. A ovoce, klidně do ní můžeme dát, co je doma. Tentokrát jsme použila ryngle, ale můžou být i meruňky, švestky, nebo třeba i jahody.
A víte co je na buchtě zajímavé a mně se nejvíc líbí? To její vrstvení. Spodní těsto, na něj jemná jogurtová vrstva, ovoce a zase těsto. Nikdy nevím, jak přesně to bude vypadat po rozkrojení a to mě na tom nejvíc baví. A když se začne péct, kuchyně se krásně provoní a pak se už jen těším na první kousek.
Recept na nadýchanou jogurtovou buchtu s ovocem
Doba přípravy celkem: cca hodina 5 minut
- příprava: 20 minut
- pečení: 45 minut
Ingredience vhodné na přípravu buchty, která se vždycky povede
První těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oeje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
Druhé těsto
- 1 hrnek moučkového cukru
- 2 hrnky bílého jogurtu
- 2 vejce
- 1 vanilkový pudink v prášku
- ovoce dle chuti
Postup přípravy buchty s jogurtem a jakýmkoliv dostupným ovocem
První těsto
1. V míse krátce vyšleháme vejce s cukrem.
2. Přidáme mléko a olej
3. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vznikne hladké spíše tekutější těsto.
Druhé těsto
4. V jiné míse smícháme vejce s moučkovým cukrem.
5. Přidáme jogurt a pudinkový prášek.
6. Dobře promícháme, vznikne hustší krémové těsto.
Skládání
7. Pekáč vyložíme pečícím papírem.
8. Na dno nalijeme polovinu prvního těsta.
9. Na něj opatrně nalijeme celé druhé jogurtové těsto.
10. Poklademe ovoce.
11. Navrch dáme zbytek prvního těsta, Můžeme ho nalít nebo rozetřít..
Pečení
12. Pečeme na 150 stupňů asi 40-50 minut.
13. Ke konci vyzkoušíme propečení špejlí, pokud je suchá, je hotovo.
Tipy hospodyňky
- ovoce můžeme lehce obalit v mouce, aby nekleslo dolů
- pokud je ovoce kyselé, můžeme ho trochu přisladit
- po upečení lze posypat moučkovým cukrem
Pár zajímavostí
- Hrníčkové recepty jsou oblíbené pro svou jednoduchos.
- Jogurt dodává těstu vláčnost a jemnost.
- Pudink v těstě vytvoří krémovou vrstvu bez složité přípravy.
- Každé ovoce dá buchtě jinou chuť.
Nejjednodušší švestková buchta z jogurtového těsta: Hotová dřív než káva
