Patříte mezi jedlíky, kteří milují sladko-slané chutě? Já vím, že to každý nemusí, ale já tuto chuť miluji a proto jí ve vaření dost často používám. Typickým sladko-slaným pokrmem jsou právě kuřecí křidélka na medu, které si dnes uvaříme – upečeme. Je to jídlo, které nelze uvařit potajmu, protože už při pečení se kuchyní line výrazná vůně, která láká ke stolu ještě dřív, než je hotovo.
Spojení křupavé kůrky, šťavnatého masa a jemně nasládlého medového glazování vytváří chuť, která je jednoduchá ale návyková. Jídlo má kořeny v lidové kuchyni, kde se využívaly všechny části drůbeže. Kombinace masa a medu je velmi stará – med byl po staletí jediným sladidlem a používal se nejen do dezertů, ale i do masových pokrmů. Každá domácnost má svůj poměr medu, česneku, hořčice, nebo sójové omáčky, ale základ zůstává stejný: jednoduché suroviny, kvalitní maso a trpělivé pečení.
Recept na křidélka pečená na medu
Ingredience potřebné na přípravu sladko-slané pochoutky pro společné chvíle
- kuřecí křidélka
- med a kečup ve stejném podílu
- šťáva z citronu
- prolisovaný česnek
- sójová omáčka
- chilli omáčka
- sůl a pepř
Postup přípravy plného pekáče medových křídel
1. Umytá a osušená křidélka osolíme a opepříme, podlijeme trochou vody a dáme zapéct do trouby na 20 minut.
2. Poté potřeme směsí omáček, medu, kečupu a česneku. Během pečení maso několikrát potřeme směsí, případně podlijeme vodou.
Jídlo podáváme s libovolnou přílohou, kterou máme rádi, případně čerstvým chlebem.
Medová křídla z trouby s BBQ
