Pokud někde platí, že v jednoduchosti je síla, tak právě zde. Domácí poctivá kuchyně je garancí skvělé chuti, sytosti a snadné přípravy. Křehké kuřecí maso se šťavnatou slaninou tvoří skvělou dvojku, navíc podávanou se šťávou z výpeku. Přesně tento typ rychlých, ale vydatných jídel nás potěší během týdenního shonu.
Kuřecí prsa se velmi dobře tráví, jde o lehké nízkotučné maso. Proto jsou tak oblíbená po celém světě. Navíc obsahují mnoho bílkovin, takže budou i součástí jídelníčků pro zdravý životní styl. Někdy se objeví názor, že mají tendenci vysychat. Obvykle tento jev nastane při nevhodné úpravě, ale vždy to může zachránit právě například slanina.
Recept na kuřecí prsa na slanině – jsou jednoduchá, ale dokonalá
Ingredience pro přípravu
- 2 kuřecí prsa
- sůl
- 1 lžička sádla
- 1 snítka rozmarýnu
- kousek slaniny
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 rovná lžička hladké mouky
- 200 ml vývaru
- 1 lžička studeného másla
Postup přípravy
1. Prsa rozkrojíme, přes potravinářskou fólii naklepeme, osolíme a opečeme spolu s rozmarýnem.
2. Hotové zabalíme do alobalu, ale rozmarýn odstraníme.
3. Do výpeku přidáme nakrájenou slaninu, cibuli a nasekaný česnek.
Kuřecí řízečky v jogurtové marinádě – šťavnaté, křehké a úžasně křupavé
4. Orestujeme, přidáme lžičku mouky, promícháme, opečeme a zalijeme vývarem.
5. Povaříme, rozmixujeme dohladka a vypneme.
6. Nakonec vmícháme studené máslo a podáváme s upečeným bramborem.
Na závěr
Kuřecí prsa na slanině podáváme čerstvá a teplá, dokud je slanina krásně křupavá a maso šťavnaté. Je to jídlo, ke kterému se skvěle hodí sklenka vína. V tomto případě je nejlepší volbou lehké bílé víno, například Ryzlink rýnský.
Chalupářská zapečená kuřecí prsa se sýrem, cibulí a vejcem
Česká klasika na talíři – kuřecí prsa s broskví
Foto a recept: Romana Rubášová, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
