Marinovaná kuřecí stehna s pečenou zeleninou: barevný pekáč plný šťávy

Marinování masa je naprostý základ, díky kterému maso i zelenina nasáknou aroma a chutě a po upečení jsou krásně šťavnaté. Z kuřete se na marinování hodí nejvíce stehna, protože obsahují trochu více tuku než kuřecí prsa a po upečení jsou více šťavnatá. Náš dnešní recept je na vyvážené a barevné jídlo, které spojuje šťavnaté kuřecí maso, křupavý květák, sladkou kukuřici a jemnou cuketu.

Díky této kombinaci je jídlo lehké ale přitom dostatečně syté. Kuřecí stehna a cuketa marinádu krásně nasáknou, květák při pečení lehce zkaramelizuje a dodá jídlu jemně oříškovou chuť, kukuřice dodá příjemnou sladkost v kontrastu k ostatním surovinám. Vyzkoušejte tento šťavnatý recept co nejdříve a dejte nám vědět, jak vám chutná.

Recept na Pečené kuřecí stehna se zeleninou: Barevná a šťavnatá kombinace

Ingredience na pečená kuřecí stehna a zeleninu

6-8 kuřecích stehen
1 červená zeleninová paprika
1 cuketa
1 červená cibule
půl květáku
1 kukuřičný klas

Ingredience na marinádu

6 lžic jogurtu
3 stroužky česneku
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžičky oregana
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
černý pepř dle chuti
zelená petržel na posypání

Postup přípravy pečených kuřecích stehen

1. Drobně nasekaný česnek vsypeme do jogurtu, přidáme citrónovou šťávu, olivový olej a oregano, sůl, čerstvě mletý pepř a řádně rozmícháme.

2. Kuřecí stehna poklademe do zapékací misky, polijeme připravenou marinádou (jednu třetinu marinády necháme na zeleninu) a řádně s marinádou promícháme, aby stehna byla obalená. Necháme odležet.

3. Červenou papriku na krájíme na proužky, cuketu na silnější kolečka, květák na menší růžičky až půl růžičky, kukuřici sloupneme z klasu a taky nakrájíme.

4. Připravenou marinádu nalijeme na smíchanou zeleninu a promícháme.Necháme taktéž marinovat.

5. Na pekáč s pečícím papírem poklademe stehna a pečeme při teplotě 210 stupňů 25 minut. Po tomto čase pečení přidáme marinovanou zeleninu a pečeme dalších 25-30 minut při stejné teplotě.