Německé hořčičné brambory, známé také jako “Kartoffelsalat mit Senf”, jsou lahodnou a jednoduchou přílohou, která se skvěle hodí k různým pokrmům, zejména k masovým specialitám, jako jsou klobásy nebo pečené maso. Tento tradiční německý recept je oblíbený pro svou jednoduchost, výraznou chuť a univerzálnost.
Tipy pro přípravu hořčičných brambor jako přílohy
- Variace: Do salátu můžete přidat nakrájené kyselé okurky, slaninu nebo jarní cibulku pro další vrstvy chutí.
- Uchování: Salát můžete uchovávat v lednici až dva dny. Před podáváním ho však nechte dosáhnout pokojové teploty.
- Zdravější verze: Pokud chcete snížit kalorický obsah, můžete použít méně oleje nebo zvolit hořčici s nižším obsahem cukru.
Recept na originální přílohu, která překvapí: Německé hořčičné brambory
Tento jednoduchý, ale chutný recept přináší kousek Německa na váš stůl a jistě si získá srdce vašich hostů
Potřebné vybavení
- Hrnec
Suroviny
- 1 kilogram brambor
- 4 polévkové lžíce octa
- 100 mililitrů olivového oleje
- 2 polévkové lžíce zrnité hořčice
- sůl
- petržel
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na rovnoměrné půlměsíčky.
Zdroj obrázku: sovkusom, Příprava brambor na dochucení
- Vložte nakrájené brambory do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu.
- Vařte přibližně 15 minut, dokud brambory nezměknou. Dbejte na to, aby se brambory nerozvařily.
- Zatímco se brambory vaří, připravte si hořčičnou omáčku.
- V malé míse smíchejte zrnitou hořčici, nasekané čerstvé bylinky, sůl, vinný ocet a olivový olej.
- Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily do hladké omáčky.
- Uvařené brambory sceďte a nechte chvíli vychladnout, aby nebyly příliš horké na míchání.
- Přidejte připravenou hořčičnou omáčku k bramborám.
Zdroj obrázku: sovkusom, Německé brambory – přidání hořčice
- Jemně promíchejte, aby byly všechny brambory rovnoměrně pokryté omáčkou.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte salát odležet alespoň 30 minut, aby se chutě dobře propojily.
- Před podáváním můžete salát ozdobit dalšími čerstvými bylinkami.
