Připravíme si opravdu plnohodnotnou večeři v tom nejlepším stylu. Pečené kuřecí maso se spoustou zeleniny a se středomořskou chutí oliv.
Kuřecí stehna, čtvrtky nebo paličky?
Tento recept skvěle funguje jak s kuřecími stehny, tak s kuřecími paličkami, které jsou běžně dostupné odděleně. Můžete si ale také pořídit celé stehno nebo dokonce takzvanou “čtvrtku”, což zahrnuje celou nohu a část zad kuřete. Proč bych doporučil kupovat “čtvrtky” místo jednotlivých stehen nebo paliček? Hlavní argument je cena. Při zachování stejné chuti je bývá čtvrtka ekonomičtější variantou. Ušetřené finance pak můžete investovat do čerstvé letní zeleniny. Pokud ale nemáte chuť na papriky nebo olivy, není problém je zaměnit za brambory, mrkev nebo nakládané okurky. Výsledek bude stále chutný.
Recept na pečené kuře s olivami z jednoho plechu
Potřebné vybavení
- 1 Zapékací mísa
- 1 Miska
- 1 Pánev
Suroviny
- 5 ks Kuřecích stehen
- 5 stroužků Česneku
- 2 ks Cibule
- 1 ks Červená paprika
- 1 ks Žlutá paprika
- 1/2 hrnku Oliv
- 1/2 hrnku Cherry rajčat
- 1,5 lžičky Soli
- 1 lžička Černého pepře
- 1 lžička Červené papriky
- 1 lžíce Másla
- 1 lžíce Medu
- 4 lžíce Olivového oleje
- 3 lžíce Sójové omáčky
- Citrónová šťáva
- Čerstvá bazalka a rozmarýn
- Olej na smažení
Postup
- Oloupeme česnek a cibuli.
Zdroj: recept-duhovka, Kuře z jednoho pekáče – smícháme zeleninu
- Připravíme si marinádu. V misce smícháme olej, sójovou omáčku, mletý černý pepř, sůl, červenou papriku a z půlky citrónu šťávu. Vše promícháme.
Zdroj: recept-duhovka, Připravíme si marinádu na Pečené kuře
- Bylinky si nadrobno nasekáme a taktéž přidáme.
- Do mísy s marinádou dáme postupně stehna a vmasírujeme do nich marinádu.
- Necháme sthna marinovat minimálně hodinu.
- Zeleninu si nakrájíme na menší kousky, včetně cibule a česneku.
- Dále si zprudka orestujeme na rozpáleném oleji na pánvi stehna z obou stran 3 minuty dozlatova.
Zdroj: recept-duhovka, zprudka orestujeme na rozpáleném oleji na pánvi stehna z obou stran 3 minuty dozlatova.
- Opečená stehna dáme na stranu a do použitého oleje dáme lžíci másla.
- Po rozpuštění másla přidáme lžíci medu a všechnu zeleninu.
Zdroj: recept-duhovka, Po rozpuštění másla přidáme lžíci medu
- Zprudka restujeme asi 3 minuty za stálého míchání.
- Přidáme cherry rajčata, osolíme a opepříme.
Zdroj: recept-duhovka, Přidáme cherry rajčata, osolíme a opepříme
- Dáme si předehřát troubu na 200 stupňů.
- Zeleninu dáme do zapékací mísy/pekáče a šťávu z pánve rovněž nalejeme na zeleninu.
Zdroj: recept-duhovka, Zeleninu dáme do zapékací mísy/pekáče
- Kuřecí stehna rozložíme na zeleninu a do volného prostoru mezi stehny rozložíme olivy bez pecek.
Zdroj: recept-duhovka, Kuřecí stehna rozložíme na zeleninu a do volného prostoru mezi stehny rozložíme olivy
- Dáme péct na 45 – 50 minut do předehřáté trouby.
- 7 minut před koncem pečení zvýšíme teplotu, aby byla křupavá kůrka.
