Delikátní kuře s bramborami a zeleninou, které připravíte raz dva

Opět jsme vyzkoušeli za vás. A říkáme jednoznačné ANO tomuto pokrmu plnému chutí, barev a vůní. Nejen oku lahodí. Kombinuje v sobě řadu zdraví prospěšných surovin. Pórek, zázvor, cibule a česnek jsou známými spojenci v boji proti zánětům a při posilování imunity. Kuřecí maso zase představuje skvělý zdroj bílkovin a vitaminů skupiny B, přispívá tedy k normální činnosti nervové soustavy a metabolismu.

Papriková variace jako doplněk pro potěchu oka i zdraví

V receptu najdete kombinaci několika druhů paprik. Ty obsahují vitamin C a také karotenoidy, které jsou důležité pro zdraví kůže i očí. Bylinky jako rozmarýn nebo suneli směs přináší jídlu nejen chuť, ale také řadu bioaktivních látek s možnými antioxidačními účinky. Díky sýru zase dostanete vápník. A samozřejmě také vynikající chuť.

Ingredience:

Bílá cibule –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2 ks;
Velký pórek –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Červená paprika (kapie) –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Mrkev –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Zázvor –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 20 g;
Česnek –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3 stroužky;
Kuřecí maso –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 kg;
Sůl –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 lžička;
Brambory –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3 ks;
Olej –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ na smažení;
Houby –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 200 g;
Žlutá paprika (kapie) –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Chilli paprička –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 ks;
Cukr krystal –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1 lžička;
Uzená paprika, rozmarýn, suneli –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ dle chuti;
Sladká chilli omáčka –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 100 g;
Tvrdý sýr –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 400 g.

Obrázek k receptu: Barevné a voňavé jídlo z jednoho pekáče: Kuře se zeleninou, bramborami a bylinkami! — Foto: YouTube/Rychle a Chutně, Recept n: Barevné a voňavé jídlo z jednoho pekáče: Kuře se zeleninou, bramborami a bylinkami!

Postup:

Cibuli a pórek nakrájejte na půlkolečka, papriku na tenké nudličky a vložte je na plech.
Mrkev nastrouhejte nahrubo, zázvor najemno, oboje přidejte na plech k zelenině.
Na zeleninu rozložte maso, osolte a přidejte prolisovaný česnek.
Vše dobře promíchejte a nechte 20 minut odstát.
Brambory nakrájejte na kostičky.
Na hlubší pánvi rozehřejte olej, do něhož vložte brambory.
Nechte je chvilku restovat, poté k nim přidejte nakrájené houby, zamíchejte a pokračujte v restování.
Žlutou papriku nakrájejte a také vsypte k bramborám, stejně tak jako nadrobno nakrájenou chilli papričku.
Za stálého míchání restujte na středním plameni 10 minut.
Bramborovou směs vložte na plech, přidejte cukr, mletou uzenou papriku, rozmarýn, suneli a chilli omáčku.
Dobře rozmíchejte, poté přikryjte alobalem.
Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
Opatrně sejměte alobal, teplotu stáhněte na 180 °C a pečte ještě dalších 10 minut.
Posypte nahrubo nastrouhaným sýrem a nechte ještě 10 minut v troubě péci.