Někdy jsou dny, kdy není čas na dlouhé vyvařování, rodinka má hlad a já potřebuji připravit oběd, který nezabere víc času, než uvařit kafe. A přesně pro tyhle chvíle jsou pizza palačinky ze surovin odměřených „od oka“ z jednoho kelímku. No a na dny, kdy otevřu lednici, kouknu dovnitř a řeknu si „no, něco by jsme z toho možná dát mohli“ přichází na řadu tenhle recept.
Vím, že nebudu vařit hodinu a každých pět minut poslouchat, když už ten oběd bude hotový a každý si může nazdobit dle chuti tu svou oblíbenou pizza palačinku. Někdo si jí natře kečupem, jiný zakysankou či tatarkou, nazdobit salámem, či sýrem, nebo kukuřicí. Fantazii se zde meze nekladou a hlavně nikdo doma nebude „frflat”, že jste tam dali něco, co nemá rád, nebo na co nemá zrovna chuť.
Recept na pizza palačinky z hrnku
Tohle je přesně ten recept, co nevypadá složitě ale doma udělá velkou radost a ke kterému se ráda vracím, když nevím co vařit a pak si říkám „proč to vlastně nedělám častěji?“, když jsou všichni tak spokojeni?
Ingredience potřebné na přípravu oběda pro maminky, co chtějí mít hotovo raz dva
- kelímek nebo hrnek o objemu 150 ml
- 2 kelímky mléka
- 2 vejce velikosti M
- 1 lžíci oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 kelímku hladké mouky
- salám kukuřice, mozzarella nebo jiná obloha
- kečup, oregano, zbytky šunky a podobně
Postup přípravy hrníčkových pizza palačinek po italsku
1. Do větší misky si nalijeme mléko, přidáme vejce, olej a sůl a metličkou nebo vidličkou všechno promícháme.
2. Vsypeme půl kelímku hladké mouky a mícháme, dokud těsto není hladké. Konzistence by měla být něco mezi palačinkou a lívancem. Není to žádná věda, pokud je těsto moc husté, přilijeme trochu mléka.
3. Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem, ozdobíme dle chuti a možností a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 15 minut.
4. Upečenou pizzu rozkrájíme na obdélníky a srolujeme jako palačinky.
5.Můžeme použít taky postup, že každý dostane na talíř obdélník pizzy a doplní si jí podle chuti kečupem a dalšími oblíbenými ingrediencemi a každý sám si je sroluje do palačinky. U nás doma je tento postup nejvíc oblíbený.
Tyhle pizza palačinky jsou skvělé i do ruky, naše vnoučata je milují a studené jim chutnají ještě víc, a když nějaká zbyde, co se u nás moc nestává, druhý den se ohřeje raz dva na pánvi.
Můj typ na malé pizza palačinky
Postup přípravy je u nás oblíbený i ten, že na pánvi potřené olejem upečeme malé palačinky, které si každý ze strávníků sám nazdobí, dochutí a zavine.
Zdroj a fotky: Taká obyčajná žienka domáca
Zapečené palačinky se špenátem, smetanou a sýrem: Celozrnná slaná pochoutka z pekáče pro děti i dospělé
