Slaninovo sýrové koláčky nebo houstičky jsou u nás doma velmi populárním domácím pečivem. Nezáleží na množství, které udělám, hned jsou pryč. Sýr, slanina a sezamová semínka nebo mák – samé dobré přísady, které toto slané pečivo dělají šťavnatým, chutným, houstičky nejsou vůbec vysušené. Skvělý recept.
Pokud vás už nudí, že každou svačinu jíte chleba nebo rohlík se šunkou a sýrem, čtěte dále. Ukážeme vám recept na slané pečivo, které zmáknete za chvilinku a skvěle si pochutnáte. Tuto pochoutku s jednoduchého těsta si děláme pravidelně ke svačině pro celou rodinu. Do práce a pro děti do školy, všichni přijdou domu s prázdnou a spokojeni. Povrch vždy sypeme různými ingrediencemi, od sezamu a kmínu po strouhaný sýr. Ingredience uvedené v tomto receptu jsou přizpůsobeny pro 6 osob, ale klidně si toho připravte více, rozhodně vám nezbydou.
Recept na slané pečivo se sýrem a slaninou
Délka přípravy 40 minut, pro 6 osob.
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 300 ml mléka
- 200 ml vody
- 14 g droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce soli
- 100 ml oleje
- 250 g smetanového sýra
- 1 kg mouky
- kmín, sezam, strouhaný sýr atd. dle chuti
Náplň:
- 250 g smetanového sýra
- 250 g másla
- 200 g orestované slaniny
Postup přípravy
1. V míse si smícháme vodu, mléko, droždí, cukr, sůl, sýr, 50 ml oleje a menší část mouky.
2. Do vypracované hmoty přisypeme zbytek mouky a několik minut hněteme a přidáme zbytek oleje.
3. Olej zapracujeme a necháme 15 minut odpočinout.
4. Na pomoučněné pracovní ploše vyválíme těsto do obdélníku a pomažeme ho asi 3/4 máslem.
5. Těsto přeložíme a natřeme zbylým máslem.
6. Opět přeložíme, rozválíme, přepůlíme a znovu rozválíme.
7. Jednu stranu pomažeme smetanovým sýrem, vyložíme orestovanou slaninou a opět přeložíme na půl.
8. Těsto nyní nakrájíme na řezy a pomažeme rozšlehaným žloutkem.
9. Posypeme dle chuti kořením nebo sýrem a dáme předehřát troubu na 200°C.
10. Pečeme v předehřáté troubě cca 15 minut.
Dejte průchod fantazii
Nenechte se omezovat a naplňte si tyto slané dobroty čím chcete. Přidejte k sýru chilli vločky, nebo cheddar. S jeho charakteristickou chutí určitě nešlápnete vedle. Připravte si k pečivu česnekový nebo jogurtový dip a máte skvělý snack k televizi.
