Housky jsou přesně ten typ pečiva, kvůli kterému člověk zjistí, že obchod měl zavřeno až ve chvíli, kdy má na stole máslo a prázdný košík. Tahle verze je jednoduchá, z běžných surovin a bez zbytečných tanečků kolem těsta. Když dodržíte poměr vody a mouky, dostanete měkké domácí housky, které se hodí ke snídani i k polévce.
Když doma dojde pečivo a do obchodu se vám fakt nechce, housky z hrnku umí zachránit večeři docela spolehlivě. Není to pekařská věda, spíš poctivé domácí těsto, které zamícháte bez váhy a za chvíli máte na plechu měkké housky třeba k máslu, šunce nebo jen tak.
Domácí housky mám ráda hlavně ve chvíli, kdy je kuchyň ještě trochu vzhůru nohama a z trouby už voní pečivo, kvůli kterému se vyplatí počkat. Tohle těsto není složité, ale má jednu podmínku: dopřejte mu čas na kynutí a nepřepalte troubu. Odměnou budou housky s křupavou kůrkou a měkkým středem, přesně ty, které zmizí dřív, než stihnete namazat máslo na poslední kus.
Na první pohled to zní jako nezvyklá kombinace, ale jakmile jsem tenhle smažený řízek s dušeným kysaným zelím a domácím houskovým knedlíkem udělala doma, bylo jasno. Je to poctivé jídlo, které zasytí, voní starou českou kuchyní a přitom není složité, když si práci dobře rozdělíte. Nejvíc mě baví spojení křupavého trojobalu, měkkého knedlíku a zelí, které jsem zahušťovala jemně nastrouhanou bramborou.
Svíčková je pro mě víc než jen nedělní oběd. Je to rituál, který začíná večer před vařením, kdy maso putuje do lednice prošpikované mrkví a slaninou, a končí až tehdy, kdy celý dům voní po dušené zelenině a smetaně. Tenhle recept kombinuje dva druhy knedlíků, houskový i bramborový, a výsledek je přesně ten typ jídla, pro který se vyplatí vstát v sobotu ráno o hodinu dřív.
Domácí rohlíky a housky dělám hlavně ve dnech, kdy nechci běžet do obchodu kvůli pár kusům pečiva. Kuchyně po nich voní jako malá pekárna a člověk aspoň ví, co jí. Jen je fér říct jednu věc rovnou: nejlepší jsou ještě ten den, druhý už to není žádná hitparáda.
Pivní housky ze sádlového těsta se povedou, ať je pečete ve dne, v noci. Upečte si je i vy a radujte se z čerstvého pečiva. O kterém přesně víte, co obsahuje.
Pekař peče housky, uždibuje kousky. Upečte si i vy tohle domácí pečivo a užijte si tu skvělou chuť, která vás donutí uždibovat. Nejlepší housky.
Připravte si doma křupavé housky podle receptu s postupem, který zvládne každý. Vůně čerstvě upečeného pečiva a radost z vlastního pečení vás zaručeně vrátí do dětských let. U nás doma se na ně vždycky těší celá rodina!
Nadýchané trhací housky se sýrem a česnekovým máslem. Voňavé, vláčné a ideální na víkendové mlsání.
Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a provoněné čerstvě upečeným těstem. Domácí houskové pletýnky jsou jednoduchým, ale vděčným pečivem.
Pekař peče housky, uždibuje kousky – když budete péct tyto speciální pletýnky, budou uždibovat všichni! Vyzkoušejte je i vy.
