Tento recept na vegetariánský “hovězí” salát je skvělým příkladem toho, jak můžete vychutnat klasické jídlo v jeho bezmasé verzi. Připravuje se velmi jednoduše a výsledek je tak lahodný, že možná ani nepoznáte rozdíl.
Studený salát s houbami a jablkem je osvěžující a chutný doplněk vašeho jídelníčku, hodí se jako předkrm nebo lehký hlavní chod. Tento salát kombinuje sladkou a křupavou chuť jablka s zemitými tóny hub, vytvářející tak jedinečnou chuťovou harmonii.
Recept na Studený salát s s houbami a jablkem
Chutný studený salát, který je neobvyklý svou chuťovou kombinací
Potřebné vybavení
- Miska
- Tyčový mixér.
Suroviny
Ingredience potřebné na salát:
- 4 kusy vařených brambor
- 1 sklenice hrášku
- 2 kusy cibule
- 3 kusy mrkve
- 500 gramů konzervovaných hub
- 1 kus jablka
- 2 kusy nakládané okurky
Ingredience potřebné na majonézu:
- 5 gramů cukru krystalu
- 80 mililitrů šťávy z konzervovaného hrášku
- 200 mililitrů slunečnicového oleje
- 5 mililitrů octa
Postup
- Brambory a mrkve uvařte, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Jablko omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na kostičky.
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Na pánvi na troše oleje orestujte společně s jemně nakrájenou cibulí, dokud houby nezměknou.
- Všechnu připravenou zeleninu, jablko a orestované houby důkladně smíchejte v míse.
- Do sklenice mixéru nalijte ocet, hráškovou šťávu, sůl a cukr.
- Mixujte mixérem a postupně, ve velmi tenkém proudu, přilévejte olej, dokud směs nezhoustne a nevznikne majonéza.
- Hotovou majonézu smíchejte se salátem a nechte vychladit v lednici.
Poznámky
- Pokud chcete zabránit zhnědnutí, pokapejte jablko citronovou šťávou.
