Zbyly vám vařené brambory od oběda a nevíte, co s nimi? Nevyhazujte je, máme pro vás skvělý tip, jak je využít a neplýtvat jídlem. Proměníme tyto zbylé brambory v lahodné a rychlé placky, které ocení celá rodina. Stačí přidat pouze dvě jednoduché ingredience, které máte pravděpodobně už doma. Nemusíte být žádný velký kuchař, abyste zvládli tento snadný recept. Navíc je to úžasný způsob, jak ušetřit čas i peníze.
Placky můžeme podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu, nebo si je vychutnat jako lehkou večeři. Dále jsou ideální jako rychlá svačina nebo pochoutka na cesty. Tak proč nevyužít zbytky brambor a nevykouzlit něco chutného a jednoduchého, že? Pustíme se do toho společně!
Recept na Bramborové placky ze zbylých vařených brambor
Uvedený počet je na 4 porce, délka přípravy 10 minut, délka smažení 15 minut.
Suroviny
- 800 g uvařených brambor
- 150 g šunky nakrájené na kostičky
- 2 vejce
- 150 g strouhaného sýra
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř na dochucení
- 2 stroužky česneku (prolisovaný)
- čerstvou pažitku nebo petrželku (volitelné)
- olej na smažení
Postup
1. Uvařené brambory rozmačkáme na kaši nebo nastrouháme na struhadle ve velké míse.
2. K bramborám přidáme nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr, vejce, mouku, česnek, dochutíme solí a pepřem.
3. Vše důkladně promícháme a vytvarujeme placky, které dáme smažit do rozpáleného oleje na pánvi.
4. Placky opékáme z každé strany asi 2 minuty (dozlatova). Pro zdravější verzi dáme placky péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů na cca 10 minut.
5. Hotové placky podáváme s čerstvě nasekanými bylinkami.
K plackám můžeme podávat čerstvý salát či domácí dip. Pro více inspirací ZDE.
