Tenhle typ placek má blízko k mnoha evropským kuchyním. Najdeme je pod různými názvy: lokše, latkes, bramboráky, zemákové placky a tak všelijak dále. Jedno mají však společné! Jsou extrémně jednoduché a hlavně vás nezruinují, protože pomocí nich dokážete zasytit celou rodinu za pár drobných. Pro přípravu těsta potřebujete jen pár základních surovin a placky jsou hned hotové.
To, zda placky pojmete jako skvělou přílohu k nějaké masové směsi nebo jako hlavní chod se zakysanou smetanou a cibulkou, je čistě na vás. V každém případě si skvěle pochutnáte a čerstvými plackami určitě neurazíte ani rodinnou návštěvu. Pojďme se tedy podívat, jak placky připravíme během chvilky!
Recept na prosté bramborové placky
Dávka přibližně na 4 větší placky
Ingredience pro přípravu
- 500 g očištěných brambor
- 2 vejce
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky majoránky
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce hladké mouky
- trochu oleje
Postup přípravy na snadné, rychlé a levné bramborové placky
1. Očištěné brambory najemno nastrouháme a přidáme k nim vejce a prolisovaný česnek.
2. Ochutíme solí a majoránkou a přisypeme hladkou mouku.
3. Vše spolu poctivě promícháme, větší pánev potřeme olejem a dobře ji rozehřejeme.
4. Na rozpálenou pánev dáme menší naběračku těsta a rovnoměrně ho po pánvi rozprostřeme.
5. Placky takto opečeme z obou stran dozlatova.
Tipy redakce
Placky jsou výborné i samotní s kysanou smetanou, tvarohem nebo potřené česnekem.
Pokud přidáte i trochu hrubé mouky, budou mít rustikálnější nádech.
Za všech okolností jsou skvělé jako příloha místo brambor a se zakysaným zelí navíc.
Zdroj: Se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca
Tenké bramboráky protkané majoránkou a česnekem: Zkuste trik s plátýnkem pro extra křupavou kůrku
