Předkrmy hrají v kuchyni každé země důležitou roli. Jejich úkolem je především probudit chuťové buňky a připravit je na hlavní chod. Zároveň vyplňují čas, abyste nemuseli nechat hosty čekat u stolu s prázdným talířem. Pamatujete na legendární šunkové rolky s křenovou pěnou? Určitě jste také slyšeli nebo rovnou zkoušeli carpaccio z hovězího masa. Druhů předkrmů je nespočet, a vždycky je fajn přizpůsobit je stylu, v jakém plánujete servírovat hlavní jídlo. Dnes vám ukážu dva báječné a rychlé předkrmy z toustového chleba, které jsou vynikající a hodí se snad ke všemu.
Oba tyto předkrmy se opírají o stejný základ – toustový chléb. Přitom vypadají tak skvěle, že při jejich ochutnávání člověka až napadne, jestli by klidně nevystačily i jako hlavní jídlo. A přesně tenhle dojem u hostů vyvoláte, tak pojďme na to!
1. Recept na zapečené tousty s klobásou nebo salámem
Ingredience pro přípravu
- 10 plátků sendvičového chleba
- 200 g uzené klobásy
- 2 papriky (mohou být červené, žluté nebo zelené)
- 100 g mozzarelly
- 1 vejce
Postup přípravy
1. Plátky chleba rozválíme na placku a na každý plátek vyložíme 3 plátky klobásy nebo salámu šikmo od rohu k protilehlému rohu.
2. Na plátky klobásy položíme 3 proužky nakrájené papriky.
3. Papriku posypeme nastrouhanou mozzarellou a holé části chleba potřeme čistou vodou.
4. Nyní párátkem spojíme 2 protilehlé rohy chleba (ty bez surovin, co jsme namočili vodou).
5. Takto připravené chleby vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme je rozšlehaným vejcem.
6. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 10 – 15 minut.
7. Po upečení odstraníme párátka a rozřízneme napůl, vzniknou nám tak jednohubky v podobě otevřených obálek, které vypadají na talíři úžasně.
Jednohubky pro vzácnou návštěvu: s lososem nebo jemným pstruhem
2. Recept na zapečené tousty s kuřecím masem a sýrem
Ingredience pro přípravu
- 12 plátků sendvičového chleba
- 1 uvařené kuřecí prso
- 4 lžíce sladké kukuřice
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 3 lžíce smetanového sýra
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička oregana
- sůl a pepř dle chuti
- 1 vejce
- 20 g sýra
Postup přípravy
1. Uvařené kuřecí prso si vidličkou natrháme a v míse smícháme s kukuřicí.
2. Přidáme smetanový sýr, rajský protlak, oregano, trochu soli a pepře a dobře promícháme.
3. Dále přisypeme nasekanou petrželku, promícháme a plátky chleba okrájíme od kůrky.
Hned, jakmile prvně upečete tento norský chléb, bude vám jasné, že pečivo už v obchodě kupovat nebudete
4. Okrájený toustový chléb rozválíme na placky a vždy na jednu polovinu chleba nandáme připravenou kuřecí směs.
5. Zbylou půlku a okraje potřeme vodou a chleby nyní zavřeme do tvaru trojúhelníku. Díky namočeným okrajům by měl držet zavřený tvar.
6. Vyskládáme všechny takto připravené na plech vyložený pečícím papírem a potřeme je rozšlehaným vejcem.
7. Ještě posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 15 – 20 minut.
Závěr
Je jedno, jakou z těchto variant připravíte a upečete. Obě jsou výtečné a extrémně rychlé. Když je naservírujete, nikdo neuvěří tomu, že vám to zabralo doslova pár minut. Takže až budete příště připravovat pohoštění, nezapomeňte na tyto předkrmy!
